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Wer bei der Ernährung darauf achten muss oder will, dass die Rezepte gluten- oder laktosefrei sind, wer auf vegane oder Vollwert-Ernährung achtet und auf Zucker verzichten möchte findet hier zahlreiche attraktive Backrezepte.

 

In bewährter Dr.-Oetker-Aufmachung ein Titel zum Thema "Gesund backen".

Damit sind verschiedene Aspekte gemeint: gluten- oder laktosefrei, arm an oder frei von raffiniertem Zucker, Vollwertmehle oder vegane Rezepte.

Nach Informationen zu Alternativen zu klassischen Produkten (Zuckerarten, Mehle etc.) zunächst Grundteige (Rühr-, Biskuit-, Mürbe-, Hefeteig) in den Varianten glutenfrei, vegan oder Vollwert.

Danach abwechslungsreiche Rezepte (kleiner Teil herzhaft) mit klarer Kennzeichnung, bei welcher Ernährungsform sie in Frage kommen, häufig innerhalb des Rezeptes weitere Alternativen.

Mit der Angabe "50 g Kokosöl oder Butter" kann man selbst entscheiden, ob es vegan wird oder nicht. Das Thema ist gut abgedeckt (E. Mastlings: "Natürlich süß und lecker", ID-A 15/20; A. Schirmaier-Huber: "Gesund & einfach lecker backen", ID-A 43/21; E. Pesarini: "Lini´s sweets", ID-A 3/22).

Das Cover ist ein Hingucker! Sehr gerne für alle! (1) Astrid Urbach

 

Gesund liegt im Trend - auch beim Backen

 

Torten, Kuchen und andere süße Leckereien sind ungesund? Nicht mit uns! Dr. Oetker zeigt, wie einfach man gesunde und leckere Backwerke zaubert.

Die Formel dazu ist ganz einfach: weniger Zucker + weniger Fett = mehr Gesundheit und Lebensfreude. Und das mit vollem Geschmack. Auch mit gesunden Zuckeralternativen wie pürierte Soft-Trockenfrüchte, Fruchtmus, Rübensirup und zuckerreduzierten Konfitüren können Sie Teige auf natürliche Weise süßen und sich und Ihrem Körper Gutes tun.

 

Ob Joghurt-Gugelhupf, Möhren-Dattel-Cake, Red-velvet-Cupcakes oder Macadamia-Cookies - mit diesen Rezepten ist abwechslungsreicher, gesunder Genuss garantiert. Mit natürlichen Zutaten, die überall erhältlich sind.

 

Etwa 90 schöne, kreative Backrezepte mit einer Extraportion Geschmack und garantiert ohne strenge Verbote. Darunter befinden sich vegane, gluten- und laktosefreie Rezepte, sodass auch Menschen mit Lebenmittelunverträglichkeiten sie ohne Reue genießen können. Die Rezepte sind immer anschaulich und leicht verständlich beschrieben mit vielen hilfreichen Tipps sowie der bewährten Dr. Oetker Geling-Garantie. Endlich genießen ohne Reue!