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Hygiene und Untersuchung von Lebensmitteln tierischer Herkunft

eine kurzgefaßte Anleitung zzur Ausbildung von veterinärmedizinisch-technischen Assistenten und veterinärtechnikern

Verfasser: Schönherr, Wolfgang

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1964

Verlag: Leipzig, Hirzel

Reihe: Praktikum für Fachschüler der Veterinärmedizin; 10

Mediengruppe: Buch

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Atlas der Gärungsorganismen

Leitfaden für mikrobiologische Übungen an Fach- und Hochschulen und die Betriebskontrolle in der Gärungsindustrie

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1965

Verlag: Berlin, Parey

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Fremd- und Zusatzstoffe in Lebensmitteln

eine Einführung

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1978

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Biochemie der Lebensmittel

Verfasser: Eskin, N. A. M.; Henderson, H. M.; Townsed, R. J.

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1976

Verlag: Heidelberg, Hüthig

Mediengruppe: Buch

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Laboratoriumsbuch für den Lebensmittelchemiker

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1951

Verlag: Dresden, Steinkopff

Mediengruppe: Buch

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Chemie und Physik der Milch

Verfasser: Töpel, Alfred

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1976

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Chemie der Milch

eine Einführung in die milchwirtschaftliche Chemie und die milchwirtschaftlich-chemische Laborpraxis

Verfasser: Töpel, Alfred

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1983

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Tierärztliche Milchuntersuchung

ausgewählte Kontrollmethoden für das milchhygienische Laboratorium

Verfasser: Schönherr, Wolfgang

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1965

Verlag: Leipzig, Hirzel

Mediengruppe: Buch

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Ernährung und Speisenproduktion

lebensmittelchemische Grundlagen und ernährungsphysiologische Fragen für die Berufsausbildung der Köche, Kellner und Fachverkäufer Lebensmittel

Verfasser: Michael, Kurt

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1968

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Untersuchung von Lebensmitteln

Einführung und Anleitung zur Untersuchung der Lebensmittel pflanzlicher und tierischer Herkunft einschließlich Fremstoffe und Trinkwasser

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1972

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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