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Pökeln, Trocknen, Räuchern

Fleisch & Fisch

Verfasser: Turan, Turan T.

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2017

Verlag: Stuttgart, Leopold Stocker Verlag

Mediengruppe: Buch

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Klein und köstlich

Selbstgemachtes aus meiner Naturküche

Verfasser: Nentwig, Celia

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2024

Verlag: Ratingen, BLOOM'S

Mediengruppe: Buch

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Die Fermentier-Bibel

Grundlagen, Techniken und über 100 Rezepte, um Lebensmittel natürlich länger haltbar zu machen

Verfasser: Katz, Sandor Ellix

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2025

Verlag: München, riva

Mediengruppe: Buch

lädt

52 wilde Fermente

jede Woche eine Wildpflanze sammeln und fermentieren

Verfasser: Goertz, Alexis ; Grube, Jonas

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2025

Verlag: Stuttgart, Kosmos

Mediengruppe: Buch

lädt

Gemüse und Obst einfach fermentieren

Rezepte und Grundwissen für sicheres Gelingen

Verfasser: Hunger, Sibylle

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2024

Verlag: Zürich, Jopp

Mediengruppe: Buch

lädt

Küchenspaß; Heft 229/2024

Einmachen

Medienkennzeichen: Zeitschriften

Jahr: 2024

Verlag: Rheinfelden, BPV Medien Vertrieb GmbH & Co. KG

Zählung: Heft 229/2024

Mediengruppe: Zeitschriften

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Das ganze Jahr im Glas

Verfasser: Nabulsi, André Spange

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2023

Verlag: München, Dorling Kindersley Verl.

Mediengruppe: Buch

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Heimat-Marmeladen

150 verführerische Rezepte mit heimischem Obst, Gemüse, Blüten und Kräutern

Verfasser: Buhl, Andreas

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2023

Verlag: München, Christian

Mediengruppe: Buch

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Eingemacht & zugedreht

80 Rezepte und Ideen zum Einkochen, Trocknen, Fermentieren & Co.

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2022

Verlag: Berlin, smarticular

Mediengruppe: Buch

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Räuchern für Genießer

Fisch, Fleisch, Gemüse, Brot, Nüsse und mehr

Verfasser: Bellersen Quirini, Cosima

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2016

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Mediengruppe: Buch

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Klein und köstlich

Die Fermentier-Bibel

52 wilde Fermente

Gemüse und Obst einfach fermentieren

Küchenspaß; Heft 229/2024

Das ganze Jahr im Glas

Heimat-Marmeladen

Eingemacht & zugedreht

Räuchern für Genießer

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