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Rohstoffe und Halbfabrikate für Süßwarenhersteller

Begriffe, Zusammensetzung, Qualitätmerkmale, Verwendung und Lagerung

Verfasser: Wolf, Günter

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1984

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Rohstoffe und Halbfabrikate für Süßwarenhersteller

Begriffe, Zusammensetzung, Qualitätmerkmale und Verwendung

Verfasser: Wolf, Günter

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1973

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Bio-Bonbons und Konfekt selbst gemacht!

Selbstgemacht!

Verfasser: Louis, Linda

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2012

Verlag: Stuttgart [u.a.], Stocker

Mediengruppe: Buch

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Bonbon- und Drageeherstellung

allgemeine Grundlagen, Rohstoffe, Maschinen, Arbeitsanleitungen

Verfasser: Münchow, Fritz

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1959

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Getrocknete Köstlichkeiten

Gemüsechips, Cracker, Fruchtleder & Co

Verfasser: Louis, Linda

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2013

Verlag: Graz, Stocker

Mediengruppe: Buch

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Zucker

eine Geschichte über Macht und Versuchung

Verfasser: Walvin, James

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2020

Verlag: oekom

Reihe: Stoffgeschichten; Band 12

Mediengruppe: Buch

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Brot & Aufstriche

80 leckere Rezepte für drunter und drüber

Verfasser: Dusy, Tanja

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2016

Verlag: München, ZS

Mediengruppe: Buch

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Brot backen in Perfektion mit Sauerteig

das Plötz-Prinzip! : vollendete Ergebnisse statt Experimente

Verfasser: Geißler, Lutz

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: November 2023

Verlag: Hilden, Becker Joest Volk Verlag

Mediengruppe: Buch

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Brötchen backen

einfach perfekt

Verfasser: Geißler, Lutz

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2021

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Mediengruppe: Buch

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Raw Chocolate

Rohkostschokolade vom Feinsten

Verfasser: Kenney, Matthew; Baird, Meredith

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2016

Verlag: Kandern, Unimedica

Mediengruppe: Buch

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