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Deine Küche kann nachhaltig!

das Kochbuch für mehr Wertschätzung und weniger Verschwendung

Verfasser: Hirsch, Verena (Verfasser)

Verfasserangabe: Verena Hirsch

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2023

Verlag: München, BLV

Mediengruppe: Buch

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Inhalt

Nachhaltiger Kochen - für die Umwelt und den Geldbeutel

Über ein Drittel der produzierten Lebensmittel weltweit landen im Müll, obwohl sie nicht verdorben sind. Nachhaltigkeitsbloggerin Verena Hirsch sagt: Wir haben den richtigen Umgang mit Lebensmitteln verloren - vielleicht sogar gar nicht gelernt. Wir sind getrieben von Werbeangeboten, bekommen Lebensmittel im Übermaß angeboten. Wir kaufen ein. Und werfen weg.

Das erste Handbuch, das deine Küche von A bis Z nachhaltig macht: Konkrete Anleitungen für cleveren Einkauf, Küchenorganisation, Vorratshaltung und Rezepte, die Lebensmittel komplett verwerten - und nichts in der Tonne landet!

Nach einer Einführung in Lebensmittelverschwendung, nachhaltige Ernährung, Küchenorganisation und sinnvolle Verwertung von Lebensmitteln werden im Hauptteil Rezepte für Obst- und Gemüsereste, Reste von Backwaren, Kühlprodukten, Trockenprodukten, Konserven oder andere Essensreste vorgestellt.

Hinweis zur Optimierung

Impressum

Wichtiger Hinweis

Vorwort

Meine persönliche Geschichte

So geht Lebensmittel-Wertschätzung

Clevere Küchenorganisation

Fairwerten statt Wegwerfen

Fairwerten in der Praxis

Gemüse fairwerten

Backwaren fairwerten

Kühlprodukte fairwerten

Trockenprodukte und Konserven fairwerten

Essensreste fairwerten

Wenn mal was danebengeht

Gerichte aus dem Vorrat

Ausserhalb der eigenen Küche

Service

Details

Verfasser: Hirsch, Verena (Verfasser)

Verfasserangabe: Verena Hirsch

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2023

Verlag: München, BLV

Systematik: X 219

ISBN: 9783967471236

Beschreibung: 1. Auflage, 192 Seiten, Illustrationen : farbig

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Buch

Mo + Mi	13 bis 18 Uhr
Di, Do + Fr	10 bis 18 Uhr
Sa	10 bis 14 Uhr