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Rohstofflehre Backwaren

Rohstoffe und Halberzeugnisse zur Herstellung von Backwaren

Verfasser: Handt, Ulrich; Hensel, Herbert; Jacobsohn, Max

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1976

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Maschinenlehre Backwaren

Grundlagen, spezielle Geräte, Maschinen und Anlagen für die Herstellung von Backwaren

Verfasser: Schramm, Bernhard

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1975

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Rohstoffe für Backwaren in Übersichten

Verfasser: Hensel, Herbert; Vetter, Roland

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1986

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Spezielle Verfahren Konditoreiwaren

Verfahrenslehre Backwaren

Verfasser: Walther, Wolfgang

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1983

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Spezielle Verfahren Bäckereiwaren

Verfahrenslehre Backwaren

Verfasser: Schwate, Werner; Ulrich, Udo

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1984

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Grundprozesse der Backwarenherstellung und Feinbackwaren

Verfahrenslehre Backwaren

Verfasser: Hirsekorn, Armin; Nehrkorn, Werner; Miekley, Klaus

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1986

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Das neue große LOGI-Kochbuch

120 neue Rezepte - auch für Desserts, Backwaren und vegetarische Küche ; jede Menge LOGI-Tricks und die klügsten Alternativen zu Pizza, Pommes und Pasta

Verfasser: Lemberger, Heike; Mangiameli, Franca

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2018

Verlag: Lünen, Systemed-Verl.

Reihe: LOGI-Methode

Mediengruppe: Buch

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Diabetes-Backbuch

blutzuckerfreundlicher Genuss aus dem Ofen

Verfasser: Riedl, Matthias

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2023

Verlag: München, Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Reihe: Küchenratgeber

Mediengruppe: Buch

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Baking Science

die Erfolgsformel für perfekte Kuchen, Torten und Kekse : mit 45 Rezepten

Verfasser: Levy Frances, Dikla

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2023

Verlag: München, Christian

Mediengruppe: Buch

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Meine gesunde Küche für jeden Tag

bewusst, köstlich, vielfältig

Verfasser: Vössing, Susanne

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2020

Verlag: Münster, Hölker Verlag

Mediengruppe: Buch

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