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Fleisch und Fleischwaren

Verfasser: Grau, Reinhold

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1969

Verlag: Berlin, Parey

Reihe: Grundlagen und Fortschritte der Lebensmitteluntersuchung und Lebensmitteltechnologie; 7

Mediengruppe: Buch

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Topographie und Schlachtleistungsprüfung

Verfasser: Gehrke, Eduard; Berg, Rolf; Rossa, Erwin

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1967

Verlag: Radebaul, Neumann

Mediengruppe: Buch

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Fleischgewinnung und -verarbeitung

technologische Grundlagen ; naturwissenschaftliche Durchdringung der bei der Gewinnung und Verarbeitung von Fleisch ablaufender Prozesse

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1980

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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1; Schlachtkunde

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1960

Übergeordnetes Werk: Der Fleischfacharbeiter

Bandangabe: 1

Mediengruppe: Buch

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Der Fleischfacharbeiter

Verlag: Berlin, Volk u. Wissen

Bände lädt

Fleischgewinnung

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1982

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Berechnungen in der Fleischwirtschaft

Aufgabensammlung

Verfasser: Fischer, Rudolf; Noack, Karl-Heinz; Pfeil, Wolfgang

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1966

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Hygiene der Fleischgewinnung

Verfasser: Farchim, Günter; Beutling, Dorothea

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1978

Verlag: Jena, Fischer

Mediengruppe: Buch

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Maschinen der Fleischindustrie

ein Lehrbuch für die Aus- und Weiterbildung

Verfasser: Berszan, Gabor

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1984

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Frischfleisch

zerlegen, zuschneiden, verkaufen

Verfasser: Stamm, H.

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1980

Verlag: Frankfurt am Main, Sponholz

Mediengruppe: Buch

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Fleisch und Fleischwaren

Topographie und Schlachtleistungsprüfung

Fleischgewinnung und -verarbeitung

1; Schlachtkunde

Der Fleischfacharbeiter

Fleischgewinnung

Berechnungen in der Fleischwirtschaft

Hygiene der Fleischgewinnung

Maschinen der Fleischindustrie

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Mo + Mi	13 bis 18 Uhr
Di, Do + Fr	10 bis 18 Uhr
Sa	10 bis 14 Uhr

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