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Bakterienkulturen in der Fleischindustrie

Verfasser: Schiffner, Eberhard; Hagedorn, Wilfried; Oppel, Klaus

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1975

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Lebensmittelchemie und Ernährungslehre

lebensmittelchemische Grundlagen, Stoffwechsel, Energiebedarf, Kostformen, Gesellschaft und Ernährung

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1974

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Die bakteriellen Lebensmittelvergiftungen

eine Einführung

Verfasser: Seidel, Günter; Muschter, Walter

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1967

Verlag: Berlin, Akademie-Verl.

Mediengruppe: Buch

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Energie-, Nährwert- und Diätberechnungen

ein Hilfsmittel für die Speiseplanung Diätbedürftiger und Gesunder

Verfasser: Goetze, Hans-Jürgen; Vetter, Karl; Zobel, Martin

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1989

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Salmonellosen

ihre Entstehung und Verhütung

Verfasser: Dräger, Hans

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1971

Verlag: Berlin, Akad.-Verl.

Mediengruppe: Buch

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Industrielle Mikrobiologie

Verfasser: Prescott, A. C.; Dunn, C. G.

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1959

Verlag: Berlin, Dt. Verl. d. Wiss.

Mediengruppe: Buch

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Ernährung und Speisenproduktion

lebensmittelchemische Grundlagen und ernährungsphysiologische Fragen für die Berufsausbildung der Köche, Kellner und Fachverkäufer Lebensmittel

Verfasser: Michael, Kurt

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1968

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Bakterienkulturen in der Fleischindustrie

Lebensmittelchemie und Ernährungslehre

Die bakteriellen Lebensmittelvergiftungen

Energie-, Nährwert- und Diätberechnungen

Salmonellosen

Industrielle Mikrobiologie

Ernährung und Speisenproduktion

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