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2; Die Technologie der Würzebereitung

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1968

Übergeordnetes Werk: Die Bierbrauerei

Bandangabe: 2

Mediengruppe: Buch

lädt

Die Bierbrauerei

3 Bände

Verfasser: Schuster, Karl; Weinfurtner, Franz

Verlag: Stuttgart, Enke

Bände lädt

Gewürze und sonstige Würzmittel

Verfasser: Schulze, Werner

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1960

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Technologie Kakaoerzeugnisse

Arbeitsgegenstand, Arbeitsmittel und Verfahren zur Herstellung von Kakaoerzeugnissen

Verfasser: Kramer, Kurt; Härtlein, Arnd

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1973

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Die Zuckerherstellung

ein Lehr- und Fachbuch über die Gewinnung von Zucker aus Zuckerrüben

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1980

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

lädt

Die Zuckerherstellung

ein Lehr- und Fachbuch über die Zuckergewinnung und die Verarbeitung von Rohrzucker

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1965

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

lädt

Bonbon- und Drageeherstellung

allgemeine Grundlagen, Rohstoffe, Maschinen, Arbeitsanleitungen

Verfasser: Münchow, Fritz

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1959

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

lädt

Backwarenkunde

Warenkunde und Anleitung für den Verkauf von Back- und Konditoreiwaren

Verfasser: Wernicke, Walter

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1959

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

lädt

Technologie der industriellen Backwarenproduktion

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1981

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

lädt

Verfahrenslehre Bäckereiwaren

diskontinuierliche und kontinuierliche Produktionsverfahren zur Herstellung von Bäckereiwaren

Verfasser: Schwate, Werner; Ulrich, Udo

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1974

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

lädt

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2; Die Technologie der Würzebereitung

Die Bierbrauerei

Gewürze und sonstige Würzmittel

Technologie Kakaoerzeugnisse

Die Zuckerherstellung

Die Zuckerherstellung

Bonbon- und Drageeherstellung

Backwarenkunde

Technologie der industriellen Backwarenproduktion

Verfahrenslehre Bäckereiwaren

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