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Die vielgelobte Foodbloggerin und Kochbuchautorin kann auch mit ihrem neuesten Titel überzeugen.

Nach einer Einleitung mit Grundwissen und einer Pannen-Checkliste folgen etwa je zur Hälfte salzige und süße Backrezepte.

Die Rezepte sind übersichtlich und gut nachvollziehbar beschrieben, detailliert angegeben ist die benötigte Zeit mit "aktiv" (also tatsächlicher Arbeitszeit) und "Start-to-finish" (Zeit inkl. Ruhe- oder Backzeiten), häufig fallen im Rezept Tipps auf, die eine große Praxisnähe erkennen lassen.

Die ansprechende Foodfotografie stammt wieder von der Autorin selbst.

Regionale deutsche Spezialitäten finden sich ebenso wie internationale Backwerke, die N. Stich teils von ihren Reisen mitgebracht hat: oberpfälzische Schleus Semmeln, Shokupan (japanisches Sandwichbrot), Curry-Karotten-Galette, Pinsa Romana oder süß: Milchbrötchen, mallorquinische Ensaimadas, Tres-Leches-Kuchen, Sables Breton, Zimtschnecken oder klassisch Streusel-Quarkkuchen mit Früchten.

Schönes Buch, tolle Rezepte, ansprechend aufgemacht - überall sehr gerne empfohlen. (2)

 

 

Nicole Stich hat mit unermüdlicher Akribie und Liebe zu gutem Backwerk über 50 gelingsichere Klassiker-Backrezepte entwickelt - ein wahrer Rezeptschatz für alle, die dem Backen verfallen sind.

Süße und salzige Rezepte, quer durch alle Schwierigkeitsgrade, Länderküchen, Teigarten. Der Leser wird viele neue Rezepte entdecken, die seiner Lieblingsbäckerei durchaus Konkurrenz machen können, und dabei noch die Kniffe lernen, die den entscheidenden Unterschied machen.

Lassen Sie sich von Nicole Stichs Begeisterung zum Backen verführen und haben Sie keinen Respekt mehr vor selbstgemachtem Blätterteig, Bagels und Co.

Sie werden staunen, was Sie aus Ihrem Ofen holen können, und nie wieder einen Sonntag ohne selbstgebackenes Sauerteigbrot beginnen wollen!

Ihr Anspruch für dieses Buch: "Ein Rezept muss mit einem richtig guten Bäcker mithalten können."