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Der Wald und die Natur bieten neben Erholung vom hektischen Alltag auch eine Fülle an gesunden Lebensmitteln.

In siebzig Rezepten wird gezeigt wie facettenreich Naturprodukte eingesetzt werden können: Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und Getränke.

Außerdem Anleitungen für Öle und Naturkosmetika.

 

Vogelzwitschern in der Luft, den Geruch von feuchter Erde in der Nase und den weichen Waldboden unter den Füßen - der Wald ist ein Ort der Erholung und Kraft, und er bietet eine Fülle an Lebensmitteln, die nur darauf warten, geerntet und gesammelt zu werden. Ob Kräuter, Pilze oder Beeren, aus ihnen lassen sich abwechslungsreiche und leckere Gerichte zaubern: Pfifferling-Carbonara, Bärlauchbrot, Hirschragout, Lauchrösti mit Knoblauchsrauke, Holunderbeerensuppe, Kapuzinerkresse-Quark, Waldmeister-Eis, Vanille-Brombeer-Cupcakes, Gänseblümchensirup und vieles mehr.

Auch Teemischungen, Tropfen und Tinkturen mit verschiedensten Wirkungen lassen sich aus den Schätzen des Waldes ganz einfach selbst herstellen.

Der nächste Waldspaziergang, ausgestattet mit Korb und Pilzmesser, kann kommen!