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Su Vössing, ehemals Deutschlands jüngste Sterneköchin, stellt 50 gesunde Rezepte für Suppen, Salate und Hauptgerichte vor, die in maximal 10 Minuten fertig sein sollen. Bei näherem Hinsehen fällt jedoch auf, dass dabei die Vorbereitungszeiten wie Putzen, Zerkleinern oder Vorkochen nicht berücksichtigt wurden. Die reinen Zubereitungszeiten der Zwei-Personen-Rezepte bewegen sich tatsächlich unterhalb der 10-Minuten-Grenze, das Nachkochen ist unkompliziert. Zu jedem Gericht ein ganzseitiges Foto und nähere Infos zu einer Hauptzutat. An den Ernährungsinfos in der Einleitung und den Bonusrezepten (von A. Fleck) für Frühstück, Snacks und Basics sowie 10 weiteren Hauptgerichten zeigt sich die Handschrift des Lanserhofes, der hier als Herausgeber fungiert. Die vorgestellten Rezepte sind kreativ, im Anhang informative Warenkunde zu verschiedenen Lebensmittelgruppen mit Schwerpunkt auf gesundheitsfördernder Wirkung einzelner Zutaten. Auch wenn die 10 Minuten leicht gemogelt sind - bei Bedarf zum Thema ergänzend möglich. (2-3)

 

So fix und lecker geht gesunde Ernährung!

Die Gerichte in diesem Buch sind nicht nur besonders gut für die Gesundheit, sondern schmecken auch fantastisch. Dass alle Rezepte tatsächlich mit nur 10 Minuten Aufwand zuzubereiten sind, ist für viele Menschen, die sich im Alltag gern unkompliziert und gesund ernähren wollen, ein wahrer Segen.

Su Vössing, ehemals Deutschlands jüngste Sterneköchin, hat nach den Ernährungstipps von Dr. Anne Fleck, renommierte Ärztin und Ernährungsmedizinerin aus Hamburg, über 50 einzigartige Rezepte entwickelt. Dr. Anne Fleck hat für dieses Buch die Zutaten nach den neuesten Erkenntnissen der Ernährungsmedizin so ausgewählt, dass bereits eine gesunde Mahlzeit am Tag ausreicht, um den Körper mit allen Vitaminen, Spurenelementen, Fettsäuren und pflanzlichen Sekundärstoffen zu versorgen. Viele Gerichte sind darüber hinaus auch für unterwegs oder fürs Büro geeignet. Zusätzlich bietet das Buch 6 exklusive Rezepte nach dem LANS Med Konzept vom Küchenchef des Lanserhof Tegernsees, Karsten Wolf sowie zahlreiche Tipps und Rezepte für Frühstück, Snacks, Saucen u. v. m.. Kurze Texte informieren zudem über Lebensmittel und ihre besondere Wirkung für den Körper. Herausgeber von "Die 50 gesündesten 10-Minuten-Rezepte" ist Lanserhof Inhaber Dr. Christian Harisch.