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Aus der neu gestalteten Dr.-Oetker-Reihe in ansprechendem Layout nun eine überarbeitete Ausgabe der Winterküche mit einer großen Auswahl an für die kalte Jahreszeit geeigneten, gut machbaren Rezepten für Alltag und Gäste von "Apfelmus" bis "Zander mit Speck und Kraut": Salate, Suppen und Eintöpfen, Aufläufe und Gebackenes, Fisch- und Fleischgerichte, Wild, Desserts und süße Mahlzeiten, darunter auch vegetarische und vegane Gerichte und auch Rezepte speziell für Beilagen und Saucen. Die Zubereitung wird Schritt für Schritt (durchnummerierte Arbeitsanleitungen) erklärt, mit Zubereitungs-/Garzeit, Nährwert-/Kalorienangaben, jedes Rezept mit aussagekräftigem klein- oder großformatigem Begleitfoto in Farbe. Abschließend ein Themenregister, durch das der Band erschlossen werden kann.

Eine empfehlenswerte Sammlung. (2)

 

Regionale und frische Zutaten im Winter? Natürlich! Aus vielen Wintergemüsen wie Kohl, Rüben und Pilzen lassen sich frische, leckere und preiswerte Gerichte in vielen Kombinationen zaubern: Pikantes aus dem Ofen, schmackhafte Beilagen und gesunde Salate von A wie Arabischer Gemüseeintopf mit Hähnchenfleisch bis Z wie Zander mit Speck und Kraut. Es darf gerne mal was Neues sein: Bread-and-Butter-Pudding, Borschtsch von der Ente, Kürbis-Chorizo-Auflauf oder Orangen-Tiramisu lassen auch dunkle Winterabende erstrahlen.