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In diesem Buch versammelt Jamie Oliver Wohlfühlklassiker und beliebte Familienrezepte, aber nun, wie schon in seinem letzten Werk mit dem Augenmerk auf besonders viel Obst und Gemüse - jedes Hauptgericht in diesem Werk enthält 2 Portionen davon. Es gibt ein Extrakapitel für die Vorratsküche und spezielle Rezepte für die Vorratshaltung, wie die 7-Gemüse-Tomatensauce. Die Kapitel gliedern sich in: Frühstück, Schnell gemacht, Klassiker, Salate, Currys, Pasta, Suppen. Beispielhaft nenne ich mal den Lachs-Garnelen-Auflauf mit Süßkartoffelkruste oder den Salat aus Röstgemüse. Es gibt viele Rezepte mit asiatischem Einfluss und manche Rezepte wie das geröstete Popeye-Brot sind für Kontinentaleuropäer schon etwas gewöhnungsbedürftig. Zum Schluss noch eine Lebensmittelkunde und Tipps, wie man wählerische Kinder zum gesunden Essen animiert. Wieder für alle. (2)

 

In "Genial gesund - Superfood for Family & Friends" dreht sich alles um gesundes Essen, das supereinfach und natürlich auch superlecker ist. Jamie Oliver knüpft mit diesem Kochbuch an sein Erfolgskonzept von "Jamies Superfood für jeden Tag" an und zeigt, wie genial einfach eine ausgewogene Ernährung ist - ob für Singles, Paare, Familien oder Freunde!

 

Neben Frühstücksideen und einem Extrakapitel zum Thema Vorratsküche gibt es reichlich raffinierte Rezepte rund ums Mittag- und Abendessen zu entdecken, darunter Schnelle Küche, Gesunde Klassiker, Salate, Currys & Eintöpfe, Aus dem Ofen, Pasta & Risotto und Suppen. Mit Jamies Ideen ist es ganz unkompliziert, mehr Obst und Gemüse zu essen, schnelle aber trotzdem nahrhafte Gerichte zu kochen und manches Lieblingsgericht gesünder zuzubereiten. Von Schoko-Porridge mit griechischem Joghurt und frischem Obst über Veggie-Bolognese mit Gemüse und Linsen bis zu selbst gemachten Chicken-Nuggets mit Paprika-Parmesan-Panade - bei jedem der über 100 Rezepte kann man immer sicher sein, dass man optimal mit allen Nährstoffen versorgt wird und sich etwas Gutes tut. Und am Ende des Buches gibt es von Jamie viele nützliche Hinweise, Tipps und Informationen rund um gesunde Ernährung wie zum richtigen Kauen, Darmgesundheit oder Zuckerkonsum. Für genial gesundes Essen, das genial gut schmeckt!