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In 4 umfangreichen Kapiteln wird nahezu alles behandelt, was man sich als Küchen-Equipment nur wünschen kann, dazu gibt es reichlich Tipps zu Anschaffung, Nutzung und Pflege der verschiedenen Geräte und, immer wieder eingestreut, Rezepte mit Hinweisen auf die benötigten Apparaturen.

Sie sind so etwas wie eine Institution, wenn es ums Kochen im deutschen Fernsehen geht: Seit 25 Jahren lassen sich Martina Meuth und Bernd "Moritz" Neuner-Duttenhofer beim Kochen mit der Kamera begleiten. 2010 legten die beiden die erste Auflage Ihrer "Kochwerkstatt" vor (ID-A 46/10), die damals als "schöner Schmöker für Martina- und "Moritz"-Fans zur soliden Information rund um Küchenausstattung" besprochen wurde. In 4 umfangreichen Kapiteln wird nahezu alles behandelt, was man sich als Küchen-Equipment nur wünschen kann, ob zerkleinern, schneiden oder garen: Es gibt reichlich Tipps zur Anschaffung, Nutzung und Pflege der verschiedensten Geräte. Dazwischen immer wieder eingestreut finden sich Rezepte (mit Hinweis auf die benötigten Apparaturen!). Insgesamt eine sehr lohnende Anschaffung, v.a. wenn man bereits Küchenerfahrung hat. (2)

 

Für die moderne Küche - Kochbuch und Ratgeber in einem. In den deutschen Küchen stehen immer neue Geräte, z.B. für den neuen Sous-vide-Trend oder die immer beliebter werdenden Thermomix-Maschinen. Was braucht man wirklich davon? Wie nutzt man diese Geräte sinnvoll? Wie muss die perfekte Küche ausgestattet und aufgebaut sein. Stiftung Warentest und die WDR-Fernsehköche Martina Meuth und Bernd Moritz Neuner-Duttenhofer erklären alles, was man wissen muss, zusammen mit 200 perfekten Rezepten.