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Die Backwerke der französischen Patissière Noémi Strouk sind wahre Kunstwerke - rund 45 an der Zahl, sieht eines leckerer und appetitlicher aus als das andere. Wirklich beeindruckende Torten, Törtchen, Kuchen und Kleingebäck werden mit ausführlichen und übersichtlichen, mehrseitigen Anleitungen, Tipps und natürlich auch tollen Fotos präsentiert. Von kreativen Kuchenteigen über interessante Füllungen und Cremes bis hin zu kunstvollen Verzierungen und Dekorationen aus Zucker und Schokolade wird wirklich alles selbst sorgfältig hergestellt und komponiert. Dementsprechend sind die in 3 Schwierigkeitsgrade unterteilten Backkreationen alle etwas aufwendiger und anspruchsvoller in der Zubereitung. Selbst die einfachen Rezepte erfordern m.E. recht solide Backerfahrung. Dafür sind aber bereits der Marmor- oder Möhrenkuchen, das Tiramisu oder die Macarons eine Zierde für jede Kaffeetafel. Für fortgeschrittene Bäckerinnen geeignet und ein Gewinn für größere Bestände. Mit abschließendem Basiswissen zu Zutaten, Teigen, Cremes und Dekorationen.

 

Lassen Sie sich entführen in die unwiderstehliche Welt von Orangenkuppeln mit Pistazien & Karamellblättern, Käsekuchen mit Limetten & grünen Äpfeln, Zebratorte mit Schokolade & Kaffirlimette oder Zitronen-Baiser-Tarte mit Basilikum! Die detaillierten Anleitungen zeigen Ihnen vom Basisrezept bis zum Dekorieren Schritt für Schritt, wie Sie die außergewöhnlichen Köstlichkeiten auf die Kaffeetafel zaubern können. So ist Zuckerkugeln blasen, filigranes Engelshaar formen oder Spiegelglasuren herstellen sowohl für Anfänger- als auch Hobbybäcker ein Kinderspiel. Werden Sie zum Konditorkünstler und kreieren Sie eindrucksvolle Kuchenkunstwerke, die garantiert jeden zum Staunen bringen!

Kunstvoll, kreativ, originell und mit einem Hauch von Extravaganz - das sind die Kuchenkreationen der leidenschaftlichen Pâtissière Noémie Strouk. In diesem Buch hat die Backkünstlerin 45 Backrezepte versammelt, die nicht nur zauberhaft aussehen, sondern mit ihrem Zusammenspiel unterschiedlicher Aromen und Konsistenzen für unvergessliche Geschmackserlebnisse sorgen.