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Wie kommen Lebensmittel in die Regale der Supermärkte? Ein Blick hinter die Kulissen der Foodkonzerne und mögliche Alternativen zu Produkten der Handelskonzerne bieten die Chance für den mündigen Verbrauchern selbst Verantwortung zu übernehmen.

Wo kann man heute gesund, günstig und guten Gewissens Lebensmittel einkaufen? Wie und wo werden Lebensmittel für die Supermärkte produziert und gibt es Qualitätsunterschiede zwischen Discountern und Handelsketten? Die Journalisten Katarina Schickling recherchiert und berichtet schon seit Jahren aus den Bereichen Lebensmittel und Ernährung. Neben den nur allzu bekannten Skandalen in der Tierhaltung (Eier, Fleisch, Fisch etc.) widmet sie sich auch einheimischen wie exotischen Früchten und den angesagten "Superfoods" aus fernen Ländern. Und was steckt in den so praktischen Fertiggerichten? Anhand von Checklisten werden zum Kapitelende die wichtigsten Aspekte und Tipps zusammengefasst. Dieses Buch bietet ausführliche Verbraucherinformation, ist gleichzeitig aber auch Appell an die Kunden "mit Verstand" einzukaufen und Verantwortung für die Gesellschaft und die Umwelt zu übernehmen.

Insofern eine wichtige Informationsquelle für mündige Kunden, die sich weder von Skandalen einschüchtern lassen noch der Werbe-Hochglanzwelt unbedingten Glauben schenken möchten. (2)