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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: X 216 / ErwBib	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Annette Klingelhöfer, Konditormeisterin und Schokoladen-Sommelière, präsentiert über 70 überwiegend süße, aber auch einige pikante Rezepte mit weißer, Vollmilch- oder Zartbitterschokolade sowie einigen weiteren, besonderen Sorten. Eingeteilt in die Rubriken Feingebäck und Naschereien (einschließlich einiger Frühstücksrezepte), Tartes, Törtchen und Torten, heiße und kalte Desserts, Pralinen und Konfekt sowie weihnachtliche Gebäcke, präsentiert Klingelhöfer kunstvolle, attraktive Kreationen, die durch schöne Fotos illustriert werden. Eine Einführung enthält Warenkunde, Basistechniken und Grundrezepte.

 

Sinnlich, anregend, beglückend: der ultimative Genuss mit Deutschlands erster Schokoladen-Sommelière und bester Weihnachtsbäckerin. 60 Rezepte: süßer Schokobrunch, heiße und kalte Desserts, Kuchen, Torten, Plätzchen, Pralinen... Alles rund ums braune Gold: Verarbeitung Schritt für Schritt, Geschichte der Schokolade, Genuss weltweit. Extra: mit großem Weihnachtsspecial.