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Zusammenstellung von 84 Rezepten für Suppen, Salate, Hauptgerichte bis hin zu Nachspeisen und Gebäck, von denen keines mehr als 500 Kalorien pro Portion hat.

Das Buch versammelt 84 Rezepte, die pro Portion höchstens 500 Kalorien haben. Das Angebot reicht von Suppen und Salaten über Hauptgerichte mit Fleisch oder Fisch und vegetarische Gerichte bis zu Nachspeisen und Gebäck. Eine kurze Einführung informiert über gesunde Ernährung und die Nahrungspyramide. Jedes Rezept wird durch ein ganzseitiges Foto illustriert, enthält Nährwertangaben und Zubereitungszeiten, sowie nummerierte Arbeitsschritte. Die Portionszahl variiert zwischen 2 und 4, ist jedoch immer gut zu erkennen. Zusätzlich gibt es oft Gesundheits- oder Zubereitungstipps, Beilagenhinweise sowie Hilfen für schnellere Zubereitung etc. Die im Vorwort erwähnten Beilagen für "den Rest der Familie" sind in den Rezepten allerdings nicht angegeben. Es handelt sich bei dem Titel um eine überarbeitete Neuausgabe von "Schmackhafte Rezepte unter 500 Kalorien" von 2016 (hier nicht besprochen), die im Rezeptteil unverändert ist. Die Rezepte sind ansprechend und zum Teil auch schnell zubereitet. Da kalorienarme Rezepte immer gefragt sind, gerne empfohlen. (2)