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77 Rezepte, um Gebäck selbst herzustellen und so nicht nur industriell hergestellte Produkte zu vermeiden, sondern auch Abfall zu sparen.

Neben Brot und Brötchen, Kuchen und Gebäck werden auch herzhafte Knabbereien und Rohkostkuchen vorgestellt.

 

Bei smarticular befasst man sich mit der Herstellung verschiedenster Produkte, um Abfall und Fertigprodukte zu vermeiden.

Sowohl in den Büchern als auch auf der Internetseite werden viele praktische, meist leicht umzusetzende Tipps und Rezepte vorgestellt.

Hier finden sich selbst hergestelltes Backpulver und Alternativen, Brot, Kuchen, Keksen und Energieriegel.

Besonders informativ sind auch die Grundlageninformationen zum Ersetzen von Ei, Mengen umrechnen etc.

Bei jedem Rezept zusätzliche Tipps zu Haltbarkeit, Aufbewahrung etc.

Alle Rezepte sind bebildert, z.T. auch Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

Ein Teil der Rezepte unterscheidet sich nicht wesentlich von herkömmlichen Backrezepten, andere jedoch bieten einen großen Mehrwert, viele glutenfreie Varianten. So gibt es z.B. einen "Tortenboden ohne Backen" ohne die übliche Verwendung von Keksen.

Einige Rezepte findet man auch in "Selber machen statt kaufen - Küche".

Viel Wissenswertes zu einem moderaten Preis und mit Mehrwert durch die Internetseite. Gerne empfohlen. (2)

 

Der Duft von frischem Brot ist etwas ganz Besonderes - vor allem dann, wenn man es selbst gebacken hat!

Wer einmal seine Liebe zu Brot, Brötchen, Kuchen und vielen anderen Köstlichkeiten aus dem eigenen Backofen entdeckt hat, den lässt sie so schnell nicht wieder los.

Darum lohnt es sich ganz besonders, wieder öfter selbst den Backofen einzuschalten und Brot, Brötchen, Kuchen, Kekse, Brezeln und vieles mehr einfach selbst zu backen. Denn das eigene Gebäck ist nicht nur preiswerter als solches vom Backstand oder aus dem Supermarkt. Es ist auch gesünder, verursacht weniger Müll als abgepackte Fertigprodukte und lässt sich bestens an die eigenen Bedürfnisse, (Un-)Verträglichkeiten und Vorlieben anpassen und immer wieder nach Geschmack variieren.

Unsere besten Rezepte und Anleitungen zum Selberbacken haben wir in diesem Buch zusammengefasst.

Neben allem Wissenswerten rund um Mehlsorten, Sauerteig, Hefeteig, Quark-Öl-Teig, Filoteig & Co. gibt es zahlreiche köstliche und bewährte Rezeptideen zum Selberbacken.