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Die bekannte schwedische Food-Bloggerin, die bereits zwei vegetarische Kochbücher zur preiswerten, nachhaltigen Küche veröffentlicht hat (zuletzt: "Nachhaltig kochen: die 40€-Woche", ID-A 14/23), greift hier die in Schweden populäre Tradition auf, mit einem kleinen Gaskocher mitten in der Natur zu kochen.

Ihre 50 vegetarischen und veganen Rezepte beinhalten zum einen kalte und warme Speisen, die zu Hause zubereitet und in der Lunchbox bzw. im Thermobehälter mitgenommen werden, zum anderen Gerichte, die daheim teilweise vorgekocht und auf dem Campingkocher im Freien fertig zubereitet werden.

Außerdem enthalten sind Rezepte für Beilagen und Saucen.

Die Bandbreite reicht von Klassikern wir Riegel, Nudelsalat und Sandwiches bis zu aufwändigen Hauptgerichten wie Risotto mit Pilzen und Grünkohl.

Jedes Rezept mit Angaben, was zu Hause vorbereitet und was eingepackt wird sowie zu Zeitaufwand und CO2-Bilanz.

Einleitend gibt es Infos zur Outdoor-Ausrüstung und eine Liste mit wöchentlichen Aufgaben für eine Picknick-Challenge.

Attraktiv bebilderter Band mit Inspirationen fürs Picknick und für die Campingküche. (2) Karin Martin

 

Klimafreundlich und günstig kochen und in der Natur genießen

 

Ob alleine oder mit Freunden, beim Wandern oder für Ausflüge: In ihrem dritten Kochbuch hat die bekannte Spiegel-Bestsellerautorin Hanna Olvenmark über 50 neue preiswerte und klimafreundliche Rezepte entwickelt, die man ganz einfach zuhause vorkochen und in den Rucksack packen oder direkt unterwegs zubereiten kann.

So gibt es dieses Mal ein cremiges rotes Curry, knusprige Quesadillas, Nudelsalat mit Paprikapesto, Eintöpfe und herzhafte Crêpes. Und zum Nachtisch? Natürlich Eis - und zwar in der Thermoskanne!

Wie immer sind alle Mahlzeiten natürlich klimaberechnet und kostengünstig.

 

(PS: Natürlich eignen sich alle Rezepte auch ideal zum Mitnehmen in die Schule, die Uni oder die Arbeit!)

 

Über 50 neue, günstige und nachhaltige Rezepte der Bestsellerautorin Hanna Olvenmark. Zuhause vorbereiten, draußen genießen - ideal für Ausflüge, für Picknicks mit Freunden oder Familie.

Mit abwechslungsreichen Tipps für Unternehmungen zu jeder Jahreszeit + praktischen Packlisten.