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Alles über Kaffee: Anbau, Ernte, Röstung, Zubereitung, Verkostung, Baristakunst und Kaffeehäuser - zusammengestellt von Kaffee-Sommelier und Barista-Trainer Michael Haller.

Mit Fotos, Skizzen, Tabellen und Rezepten.

 

Kaffee wirkt belebend schmeckt einfach wunderbar. Deshalb beginnt für viele der Tag nicht mit dem Aufstehen, sondern mit dem ersten Kaffee.

Tauchen Sie mit Barista und Kaffee-Sommelier Michael Haller in die Welt des Kaffees ein!

Er erklärt Ihnen, was einen guten Kaffee ausmacht, was Sie über Herkunft, Verarbeitung und Röstung der Bohnen wissen sollten und welche Zubereitungsarten es gibt.

Lernen Sie, wie Sie Ihren Gästen perfekten Espresso oder Cappuccino mit super-fluffigem Milchschaum servieren und was es darüber hinaus für besondere Kaffee-Spezialitäten gibt.