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Arbeitsheft Fleischerei heute - Verkauf heute

1. Ausbildungsjahr mit Lösungen

Verfasser: Eichenauer, Gerhard; Gehling, Johannes ; Kudick, Klaus-Dieter

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2022

Verlag: Hamburg, Dr. Felix Büchner - Handwerk und Technik GmbH

Mediengruppe: Buch

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Neues Fleisch

Essen ohne Tierleid - Berichte aus der Zukunft unserer Ernährung

Verfasser: Hassel, Hendrik

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2019

Verlag: Gütersloh, Gütersloher Verlagshaus

Mediengruppe: Buch

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Fachmathematik

Fleischerei heute in Lernfeldern

Verfasser: Gehling, Johannes

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2015

Verlag: Hamburg, Büchner

Mediengruppe: Buch

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Fleischerei heute

in Lernfeldern ; mit Fachenglisch

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2015

Verlag: Hamburg, Büchner

Mediengruppe: Buch

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Die Hausschlachtung

Wurst, Schinken, Braten, Sülze

Verfasser: Bothe, Carsten

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2015

Verlag: Königswinter, Heel

Reihe: Land & Werken

Mediengruppe: Buch

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Erfassung und Auswertung der Fleischbeschaubefunde

ein Beitrag zur Verbesserung der Tiergesundheit und Erhöhung der Materialökonomie in der Fleischwirtschaft

Verfasser: Franke, A.

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1971

Verlag: Markleeberg, Landwirtschaftsausstellung d. DDR

Reihe: agra-buch

Mediengruppe: Buch

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Schlachtkunde

ein Lehrbuch für Schlächter und Fleischer

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1957

Verlag: Berlin, Volk u. Wissen

Mediengruppe: Buch

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Biochemie des Fleisches

allgemeine Grundlagen, deskriptive, dynamische und funktionelle Biochemie des Fleisches ; Anleitung für die Durchführung von chemischen, chemisch-physikalischen und biochemischen Versuchen

Verfasser: Krylowa, N. N.; Ljaskowskaja, Ju. N.

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1972

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Fleisch und Fleischerzeugnisse

Warenkunde über Fleisch, unter Einbeziehung von Wild und Geflügel, über Wurstwaren, Fleischwaren, Feinkost, tafelfertige Gerichte, Konserven, Salate

Verfasser: Krüger, Friedrich; Lemke, Günter; Weinling, Heinz

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1967

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Mediengruppe: Buch

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Praxis und Wissenschaft der Fleischverarbeitung

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 1974

Übergeordnetes Werk: Handbuch der Fleischwarenherstellung

Mediengruppe: Buch

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Arbeitsheft Fleischerei heute - Verkauf heute

Neues Fleisch

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Fleischerei heute

Die Hausschlachtung

Erfassung und Auswertung der Fleischbeschaubefunde

Schlachtkunde

Biochemie des Fleisches

Fleisch und Fleischerzeugnisse

Praxis und Wissenschaft der Fleischverarbeitung

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Di, Do + Fr	10 bis 18 Uhr
Sa	10 bis 14 Uhr

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