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Reich illustrierte Zusammenstellung über Produkte und Verarbeitungsprozesse des Handwerks im Mittelalter und in der frühen Neuzeit. Basiert auf einer Präsentation von Handschriften über Nürnberger Hausbücher, die nun textlich angereichert und zu einem grundlegenden Überblick erweitert wurde. Thematisch nach Materialien gegliedert, wobei neben gängigen, auch heute noch ausgeübten Berufen (Bäcker, Bierbrauer) auch inzwischen nicht mehr existierende Tätigkeiten (Harnischpolierer, Hühnerträger) vorgestellt werden. Im Anhang umfangreiche Literaturangaben, kein Sachregister. Lesenswerter, detailreicher Querschnitt, der wegen des wissenschaftlichen Ansatzes Fachleute interessieren dürfte, der wegen der verständlichen Diktion und wegen des guten Bildmaterials auch für interessierte Laien infrage kommt. Ist breiter einsetzbar als "Handwerk, Zünfte und Gewerbe" und kann "Das Lexikon der untergegangenen Berufe" sinnvoll ergänzen. (2)

 

Wie wurde im Mittelalter tatsächlich produziert, welche Produkte wurden wie und aus welchen Materialien hergestellt? Was lässt sich über die Bedeutung des Handwerks für Wirtschaft und Gesellschaft sagen? Der reich illustrierte Band liefert einen Überblick über das Handwerk im Mittelalter.