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Das Diät- und Kochbuch erläutert, wie man durch die Verwendung von Nahrungsmitteln mit einem hohen Anteil resistenter Stärke lange satt bleibt und dauerhaft abnehmen kann. Mit Rezepten und einem Fitnessprogramm zur Unterstützung der Fettverbrennung.

Das Autorenteam besteht aus einer Ökotrophologin und aus einer Ernährungsberaterin mit eigener Praxis und TV-Erfahrung. Die Diät setzt auf die "absolute Geheimwaffe resistente Stärke", die den Magen lange füllen soll ohne große Kalorienbilanz. Erklärt wird dies wie folgt: resistente Stärke kann im Dünndarm nicht abgebaut werden und wandert unverdaut in den Dickdarm, wo sie von den Bakterien fast ohne die Freisetzung von Zucker abgebaut wird. Somit steigt der Blutzuckerspiegel kaum an und es gibt keine Heißhungerattacken. Die Stärke kommt vor allem in gekochten Kartoffeln (daher der Titel mit den Bratkartoffeln), grünen Bananen, Haferflocken und Hülsenfrüchten vor. Insgesamt ist das Buch nach GU-Prinzip farbig und abwechslungsreich gestaltet, neben den theoretischen Ausführungen gibt es Speisepläne und Rezepte für 4 Wochen sowie ein Fitnessprogramm zur Unterstützung der Fettverbrennung.