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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: O 340 / ErwBib	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 13.06.2024

Die Diplom-Oecotrophologin beschreibt kurz und knapp, was man über Diabetes, eine der großen Stoffwechselerkrankungen, wissen sollte. Dabei geht sie allgemein auf gesunde Ernährung ein, ehe sie im Hauptteil Blutzucker senkende Rezepte in Wort und Bild vorstellt.

Die durch ähnliche Titel bekannte Autorin ("Diabetes", zuletzt "Stopp! Nahrungsmittelunverträglichkeiten") beschreibt kurz und knapp, was man über Diabetes, eine der großen Stoffwechselerkrankungen, wissen sollte. Dabei wird allgemein auf das gesunde Essen eingegangen, ehe im Hauptteil Rezepte in Wort und Bild vorgestellt werden. Mit ihnen kann der Blutzucker gesenkt werden. Die Mengen beziehen sich immer auf 2 Portionen und natürlich sind neben geeigneten Zutaten und der Zubereitung auch die notwendigen Nährwerte pro Portion erfasst. Die Reihenfolge der Rezepte (klassisch bis modern) richtet sich von Frühstück über Vorspeisen/Salate, Suppen/Eintöpfe, vegetarische Gerichte, Fleisch-/Fischgerichte, Beilagen/Gewürzmischungen bis zu einem süßen Abschluss. Vieles macht Lust auf das Nachkochen und Ausprobieren. Der Ratgeber der Reihe (vgl.a. B. Löffler: "111 Genießerrezepte für Magen und Darm") ist einsetzbar wie S. Bach: "Der Gesundheitskochkurs: Diabetes". (2)