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Ernährungs- und Lebensmittellehre

eine Einführung. Grundsätzliches zur Ernährung, Bestandteile der Lebensmittel, Verwertung der Nährstoffe im menschlichen Organismus, richtige Nahrungswahl, die einzelnen Lebensmittel und Hinweise auf ihre Untersuchung
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Verfasserangabe: von einem Autorenkollektiv
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 1973
Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.
Mediengruppe: Buch
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Verfasserangabe: von einem Autorenkollektiv
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 1973
Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.
Beilagen: 1 Tabelle
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Systematik: Suche nach dieser Systematik O 613, U 320
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Beschreibung: 5., überarb. Aufl., 454 S. : Abb., graph. Darst. + Tab.
Schlagwörter: Lebensmittel; Ernährungslehre
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