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Was ist der Preis für die hohe Produktivität der modernen Landwirtschaft? In der Tierhaltung herrschen schockierende Zustände, Ressourcen werden verschwendet, Bauern werden ruiniert.

Die moderne Landwirtschaft produziert äußerst effizient große Mengen von Fleisch, Milch und Eiern. Das System gilt als alternativlos, weil die Konsumenten Lebensmittel so billig wie möglich haben wollen und weil eine wachsende Weltbevölkerung ernährt werden will. T. Busse, Journalistin mit Bauernhofprägung (vgl. zuletzt "Die Ernährungsdiktatur"), bezweifelt diese Effizienzbehauptung. Wie kann es effizient sein, dass Hochleistungskühe nach 2 bis 3 Jahren Milchproduktion ausrangiert werden, dass Bullenkälber von Milchkühen beinahe so wertlos geworden sind, wie männliche Küken, die gleich nach dem Schlüpfen getötet werden? Der Preis für die hohe Produktivität im Stall ist der hohe Einsatz von Dünger, Pflanzenschutzmitteln, Antibiotika und die Selbstausbeutung vieler Landwirte. Die Kosten der Schäden für Mensch und Umwelt bezahlt nicht der Verbraucher, sondern der Steuerzahler. Busse betreibt keine Bauernschelte und ist keine Anhängerin von verniedlichendem Tierschutz. Sie stellt lediglich die richtigen Fragen für eine sachliche Diskussion. (2)