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Kauf und Pflege des Woks, Rezepte aus China, Japan und Indien, Einkaufstipps, verschiedene Garmethoden etc.; reich illustriert.

 

Ob "Indischer Lammeintopf" oder "Vegetarisches Phad Thai", "Das große Wok Kochbuch" enthält Rezepte für jeden Geschmack. Außerdem zeigt es, daß sich mit dem Wok nicht nur Schmor- und Bratgerichte zaubern lassen, sondern daß das hierzulande noch ungewöhnliche kochgerät auch wunderbar zum Dämpfen, Frittieren und Kochen benutzt werden kann.

 

Suppen, Currys, frittierte Morcheln und gedämpfte Speisen - neben modernen Rezepten sowie verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen enthält dieses Kochbuch auch eine Übersicht über die Grundzutaten der Asiatischen Küche.