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Bier brauen
Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess
Verfasser:
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Brücklmeier, Jan (Verfasser)
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Verfasserangabe:
Jan Brücklmeier
Medienkennzeichen:
Sachliteratur
Jahr:
2018
Verlag:
Stuttgart (Hohenheim), Eugen-Ulmer-Verlag
Mediengruppe:
Buch
Zweigstelle | Standorte | Status | Vorbestellungen | Frist |
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Standorte:
U 342 / ErwBib
|
Status:
Entliehen
|
Vorbestellungen:
0
|
Frist:
18.05.2024
|
Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an. (www.buchkatalog.de)
Verfasserangabe:
Jan Brücklmeier
Medienkennzeichen:
Sachliteratur
Jahr:
2018
Verlag:
Stuttgart (Hohenheim), Eugen-Ulmer-Verlag
Aufsätze:
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Systematik:
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U 342
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ISBN:
978-3-8001-0927-2
2. ISBN:
3-8001-0927-1
Beschreibung:
384 Seiten, Illustrationen : farbig, Tabellen, Diagramme
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Mediengruppe:
Buch