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Lebensmittelskandale erschüttern die Öffentlichkeit und verunsichern Verbraucher. Der Journalist Hans-Ulrich Grimm schreibt über die Hintergründe der Fleischindustrie und zeigt die Gefahren des "Fabrik-Fleisches". Auch der komplette Verzicht auf Fleisch, Milch, Eier sind für ihn problematisch.

Der Großteil unserer Lebensmittel wird heute industriell hergestellt. Selbst Fleisch und Eier sind Produkte einer immer mehr auf Profit ausgerichteten Agrarindustrie geworden. So stellt sich häufig nicht mehr die Frage nach dem Nutzen der Nahrung, sondern nach deren schädlichen Inhaltsstoffen. Seit etlichen Jahren ist Grimm (zuletzt "Junk Food") den Machenschaften der Lebensmittel- und Agrarindustrie auf der Spur, vgl. seinen Bestseller "Die Suppe lügt". Diesmal blickt er hinter die Kulissen der Tierindustrie (Fleisch, Eier, Milch) und kann dabei auf zahllose Studien zurückgreifen (es gibt allerdings keine Fußnoten, sondern einzig ein Literaturverzeichnis). Grimm schreibt darüber hinaus über die Gefahren der veganen Ernährung, da diese Speziallebensmittel häufig besonders stark verarbeitet sind. Der Grat zwischen seriöser Verbraucheraufklärung und verunsichernder "Panikmache" ist manchmal schmal. Man fragt sich, was man noch essen kann, noch essen darf. Dazu ist vor allem auch die Fähigkeit der Kritik, Selbstreflexion und Verantwortung der Leser bzw. Verbraucher notwendig. (2-3)