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Das Ehepaar Sam und Sam Clark, Besitzer des mehrfach ausgezeichneten Londoner Kult-Restaurant "Moro" und einer Affinität zu Spanien, stellt hier 120 mediterrane Rezepte vor mit Schwerpunkt auf den Küchen Spaniens, Nordafrikas und der Levante. Es sind Rezepte für Brote, Eier und Milchprodukte, Salate, Gemüse, Reis, Körner und Hülsenfrüchte, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, One Pot-Gerichte und Desserts.

Die Gerichte sind weitgehend alltagstauglich, unkompliziert und auch Feinschmecker kommen auf ihre Kosten. Einige der Zutaten sind sicher nicht überall erhältlich, im Anhang findet man jedoch eine Liste mit Bezugsadressen. Serviert wird z.B. Shakshuka mit grüner Chili-Koriander-Salsa, gebratene Austernpilze mit Manchego, Linsen und Chorizo, Hähnchen mit Zitronen-Labneh, Fisch-Tajine, Schokoladen-Mandel-Kuchen u.v.m.

Fast alle Rezepte mit appetitmachendem Begleitfoto, ein schönes Kochbuch, das zum Nachkochen animiert und in Urlaubsstimmung versetzt. (2)

 

Das Ehepaar Clark, Besitzer des mehrfach ausgezeichneten Londoner Kult-Restaurant "Moro", stellt 120 mediterrane, weitgehend unkomplizierte Rezepte vor mit Schwerpunkt auf den Küchen Spaniens, Nordafrikas und der Levante. Mit vielen Farbfotos.

 

"Sol ist ein großartiger Einstieg in die Küchen Spaniens, Nordafrikas und der Levante. Inspirierend, köstlich, vielfältig und absolut machbar. Ich liebe es." - YOTAM OTTOLENGHI

 

"Ein wunderschönes Buch mit inspirierenden und leckeren Rezepten, die nur minimalen Aufwand erfordern. Einfach umwerfend!" - NIGELLA LAWSON

 

Die echte Mittelmeerküche für zuhause

Mediterran kochen ist ganz leicht: Ein paar einfache und gute Zutaten kreativ kombinieren - fertig!

In 120 Rezepten bringt das Autoren-Ehepaar Clark aus dem Londoner Kult-Restaurant Moro die Aromen Südspaniens, Nordafrikas und der Levante in Ihre Alltagsküche.

Vom Pan con tomate über Linsen mit Chorizo bis zu einem

Schokoladen-Mandel-Kuchen - dieses Kochbuch enthält leckere und unkomplizierte Gerichte, die in Minutenschnelle auf dem Tisch stehen. Ein großer Genuss für alle, die die authentische Mittelmeerküche lieben!

 

Eine mediterrane Reise

- Leckere Mittelmeerküche: 120 großartige Rezepte aus Südspanien, Nordafrika und der Levante - aromatisch und köstlich.

- Inspirierende Kombinationen: Die besten Gerichte von Samantha und Samuel Clark aus dem Kult-Restaurant Moro in London.

- Einfach und besonders: Unkomplizierte Rezepte mit wenigen, überall erhältlichen Zutaten schnell zubereitet.

- Mediterrane Aromen genießen: Shakshuka mit grüner Chili-Koriander-Salsa, Hähnchen mit Labneh und Salzzitronen, geröstete Auberginen mit Tomaten und Tahin, Pistazien-Madeleines und vieles mehr.

 

Mittelmeer-Feeling pur

Inspiriert durch den entspannten mediterranen Vibe der Mittelmeerländer finden sich in diesem Kochbuch 120 unkomplizierte Gerichte, die in Minutenschnelle auf dem Tisch stehen.

Von One Pot-Gerichten, über Salate und Gemüse, bis hin zu wunderbaren Fisch- und Fleischgerichten sowie köstlichen Desserts: Mit diesen Rezepten holt man sich jeden Tag ein bisschen mediterranes Feeling auf den Teller!

 

Kulinarische Grüße vom Mittelmeer: 120 mediterrane Köstlichkeiten aus Südspanien, Nordafrika und der Levante - einfach und schnell zubereitet.