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Die Kalifornierin Jen Fisch kam durch mehrere Autoimmunerkrankungen zur Keto-Ernährung, die sich durch eine geringe Menge an Kohlenhydraten und hochwertige, fettreiche Lebensmittel auszeichnet und so den Stoffwechsel ankurbelt. Ihr Wissen zu der im Trend liegenden Ernährungsform gibt sie in den sozialen Medien (Instagram, YouTube), insbesondere in ihrem Blog ("www.ketointhecity.com") weiter. Der Titel stellt nach einer Einführung rund 130 Rezepte für Smoothies und Frühstück, Suppen und Salate, Beilagen und Snacks, Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch, Saucen und Dressings, Desserts und Süßes vor. Die Rezepte werden übersichtlich, teilweise mit Foto dargestellt und sind u.a. mit Nährwertangaben und mit Tipps für Varianten versehen. Zumeist schnell und unkompliziert in der Zubereitung, heben sich die Gerichte aber nicht von denen in vergleichbaren Titeln ab. Empfohlen bei Bedarf.

 

Schnell und einfach abnehmen - Keto für den stressigen Alltag!

Ketogene Ernährung basiert auf sehr kohlenhydratarmer und gleichzeitig sehr fettreicher Kost, bestehend aus ungesättigten Fettsäuren. Durch die Knappheit an Kohlenhydraten stellt sich der Stoffwechsel und die Fettverbrennung wird, ähnlich wie bei Fasten, angekurbelt. Der Fokus liegt auf der richtigen Zusammensetzung des täglichen Nährstoffbedarfs: 70% gute Fette, 25% Protein, 5% Kohlenhydrate. Auch auf die Gesundheit wirkt sich ketogene Ernährung positiv aus: der Blutzuckerspiegel bleibt stabil und Heißhungerattacken bleiben aus, sie wirkt blutdrucksenkend und entzündungshemmend, gesteigerte Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit sorgt zudem noch für gute Laune.

"Keto-Express für Berufstätige" erleichtert den Einstieg in die ketogene Ernährung für alle, die eine stressigen Alltag haben. Die über 130 Gerichte sind fix und unkompliziert zubereitet, in 30 Minuten stehen Köstlichkeiten wieHähnchen-Quesadillas, Räucherlachsröllchen, Steak mit Chimichurri oder Schoko-Minz-Eiscreme auf dem Tisch.