Der attraktiv bebilderte Titel enthält rund 130 süße und herzhafte Backrezepte aus sieben Jahrzehnten, angefangen von den 1950er-Jahren bis heute. Mit vielen deutschen Back-Klassikern, aber auch modernen Backwerken mit internationalem Touch.
Der attraktiv gestaltete, reich bebilderte Titel präsentiert rund 130 Rezepte aus 7 Jahrzehnten, angefangen von den 1950er-Jahren bis heute. Jedes Jahrzehnt wird auf je einer Doppelseite mit den jeweils bedeutenden Ereignissen eingeleitet, bevor süße und herzhafte Backrezepte folgen. Dabei ist die Zuordnung der Rezepte zu den einzelnen Epochen teilweise gut nachvollziehbar (und wird dann in der Regel auch durch einen kurzen Einleitungstext erläutert), teilweise aber auch recht willkürlich. Die Rezepte sind allesamt nicht allzu kompliziert, sodass sie für ein breites Zielpublikum interessant sind und auch schon von weniger Geübten nachgearbeitet werden können. Enthalten sind naturgemäß viele deutsche Back-Klassiker, aber auch viele moderne Backwerke mit internationalem Touch wie Bagels, Muffins, Churros, Macarons oder bunte, amerikanisch angehauchte Torten. Mit Grundrezepten für Teige sowie einem Register nach Teigarten. Insgesamt eine nette, allerdings nicht ganz preiswerte Buchidee, die ergänzend zu Grundbackbüchern gut angeboten werden kann und sicherlich ihre Leserinnen finden wird.
Heute Buttercremetorte und Bienenstich, morgen Cakepops und Crazy Cakes - wer gerne bäckt oder damit anfangen möchte, will sie alle: die Klassiker, wie wir sie von Mama kennen, und die Newcomer aus dem Szenecafe oder Internet. Aber es geht um weit mehr als "nur" Rezepte: Warum machte die Buttercremetorte gerade in den 50er Jahren Furore? Und warum will heute Hinz und Kunz auf Gluten verzichten? Und auf Eier und Butter am besten auch noch? Und wie kam es, dass in den 80er Jahren die Vollwertwelle über uns rollte? Und warum wurde in den 2000er Jahren alles, was aus dem Backofen kam, immer kleiner? Komm mit auf eine Zeitreise von den 50er Jahren bis heute, von den Lieblings-Retro-Classics bis zu den angesagtesten Backtrends von heute! Mit den allerbesten Must-have-Rezepten und den spannendsten Hintergrund-News zu jedem Back-Jahrzehnt.
Das ultimative GU-Backbuch mit allen Retro-Hits und trendy Newcomern
Kommen Sie mit uns auf eine nostalgische Zeitreise zu den köstlichsten Errungenschaften der Geschichte: In den 50ern war die Buttercremetorte angesagt, in den 80ern gab’s den Vollwert-Trend, in den 2000ern brach der Brownie-Hype aus und heute sorgen Superfoods für Furore. Dieses wunderbare Backbuch vereint all diese Originale zwischen seinen Buchdeckeln und serviert sie im coolen Look ihrer Zeit!
Das beste GU-Backbuch mit Retro-Classics und Must-haves von heute
In „Backzeitreise“ bekommen Sie Rezepte für altbekannte Klassiker und neue Kreationen. Diese und viele weitere Backrezepte erwarten Sie in Ihrem neuen Backbuch:
Die 1950er – die wunderbaren Jahre: Marmorkuchen, Gedeckter Apfelkuchen, Dresdner Eierschnecke, Frankfurter Kranz, Windbeutel
Die 1960er – die Mauer in unseren Töpfen: Rosinenschnecken, Kalter Hund, Amerikaner, Bienenstich, Donauwellen
Die 1970er – Revolution! Revolution: Tutti-frutti-Kuchen, Philadelphia-Torte, Götterspeisetorte, Spiegeleierkuchen, Schoko-Milchschnitten
Die 1980er – Ende gut, alles gut: Mangotorte, Rhabarberkuchen, Rüblitorte, Nuss-Bananen-Brot, Mauerkuchen
Die 1990er – Home sweet Home: Maulwurfkuchen, Tiramisu-Kuppeltorte, Fanta-Schnitten, Russischer Zupfkuchen, Linzer Torte
Die 2000er – Sommermärchen werden wahr: Litschi-Rosen-Torte, Champagnertorte, Beeren-Cheesecake, Key Lime Pie, Croissants
Die 2010er –es bleibt spannend! Kürbis-Biskuit mit Avocado, Marshmallow-Berry-Cronuts, Galaxy Donuts, Red Velvet Whoopies, Konfetti-Cake-Pops
Extras: Begleiten Sie die Pizza im Wandel der Zeit durch die Jahrzehnte oder erfahren Sie Spannendes über geschichtsträchtige Rezepte wie Punschtorte oder Mauerkuchen.
Das Backbuch mit den besten GU-Rezepten aus sechs Jahrzehnten
Ist Ihnen gerade bei der Vorstellung unserer Backrezepte vielleicht das ein oder andere schon bekannt vorgekommen? Klar, denn Marmorkuchen gab es bereits bei Oma, Rüblitorte bei Mama und Crazy Cakes mit Avocado oder bunte Kleinigkeiten wie Whoopies kennen wir heute aus Szenecafés und der Social-Media-Welt. Doch warum wurden diese Backwerke in ihrer jeweiligen Zeit eigentlich zu Trendsettern? Im GU-Backbuch erfahren Sie es: Hier gibt’s nicht nur Rezepte zum Nachbacken, sondern auch spannende Hintergrundstorys. Wussten Sie zum Beispiel, dass der Kalte Hund ein Paradekuchen für die Wirtschaftswunderzeit war? Oder dass nach Guido Horns Auftritt beim Eurovision Songcontest in vielen Bäckereien plötzlich Nussschnecken-Notstand herrschte?
Backbuch für Torten mit Kult-Status
In diesem genialen Backbuch finden Sie Torten, die Generationen begeistern. Wahre Klassiker wie die Prinzregententorte, trendige Rote-Bete-Schokotorte, ausgefallene Motivtorten – und viele weitere Backrezepte:
In der Nachkriegszeit der 50er träumte man sich mit einer Schwarzwälder Kirschtorte aus den Trümmerlandschaften in die Kulissen romantisch-schnulziger Heimatfilme.
Wer sich an die 70er erinnert, wird die typische Käsesahnetorte mit den Dosen-Mandarinen wahrscheinlich nicht vergessen haben.
Wenn Sie heute eine Torte backen möchten, kommen Sie an veganen Rawfood-Varianten wie der Avocado-Limetten-Torte nicht vorbei.
Klein, aber oho! Ein Backbuch mit Gebäck zum Verlieben
„Ich bin ein Berliner“ – John F. Kennedys berühmter Satz aus dem Jahre 1963 ging in die Geschichte ein. Den wirklich „echten“ Berliner gibt’s in diesem Backbuch: das köstliche Schmalzgebäck mit Marmeladenfüllung.
Noch mehr Gebäck gefällig? Bitteschön:
Macarons verwandeln heimische Hobby-Bäcker in französische Süßigkeiten-Produzenten.
Cronuts (Kombination aus Croissants und Donuts) und Cruffins (Kombination aus Croissants und Muffins) stehen für die moderne Fusionsküche, in der rein gar nichts unmöglich ist.
Cake Pops, Whoopies & Co. beweisen, dass wir in den 2010er Jahren das Handwerk perfektioniert haben, süße Köstlichkeit in stylishes Mini-Gebäck zu verpacken. Je bunter, desto besser!
Ein grandioses Backbuch für Brot und Herzhaftes
Im Laufe der Zeit haben natürlich nicht nur süße Backrezepte unsere Küchen revolutioniert. Auch Herzhaftes eroberte unsere Herzen im Sturm.
Lahmacun bestellen wir heute zum Beispiel wie selbstverständlich in der Döner-Bude um die Ecke. Dabei bedenken die Wenigsten, dass dieses Gericht hierzulande eine lange Tradition hat: Bereits in den 60ern brachten Gastarbeiter das Rezept zu uns.
Oder erinnern Sie sich an die Ökobewegung der 80er Jahre, in der die Körnerküche angesagt war? Aus dieser Zeit stammt unser Rezept für Müsli-Brot.
Auch Backimporte aus den USA hielten irgendwann Einzug in unsere Küchen – so erlebte das runde Gebäck mit dem Loch in der Mitte hier seinen Durchbruch. Die Rede ist natürlich vom Bagel.
Heute schwören wir auf Superfoodbrot und No Knead-Bread, essen Süßkartoffel-Quiche oder Blumenkohl-Pizza. Gesund ist „in“ – deshalb gibt’s auch dieses angesagte Trendfood in Ihrem GU-Backbuch.
Haben wir Sie auf den Geschmack gebracht? Alle Backrezepte im GU-Backbuch „Backzeitreise“ sind verständlich beschrieben und können einfach nachgemacht werden. Backen Sie sich zurück in die Vergangenheit, schwelgen Sie in Erinnerungen, lassen Sie Geschmäcker aus der Kindheit aufleben und probieren Sie die neusten, innovativen Ideen aus. Viel Spaß!