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[4].; Pasta

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Vilgis, Thomas; Furlanello, Mario
Verfasserangabe: Thomas Vilgis, Mario Furlanello ; Fotografie: Joerg Lehmann
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2020
Verlag: Berlin, Stiftung Warentest
Bandangabe: [4].
Reihe: test , Perfektion - die Wissenschaft des guten Kochens ; [4. Band]
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Alle lieben Pasta. Jetzt wird sie perfekt!
Dieser neue Band der erfolgreichen wissenschaftlichen Kochbuchreihe widmet sich der Herstellung und Zubereitung von Pasta - mit Fachwissen, das sofort anwendbar ist: Welchen Teig verwendet man für welche Nudelsorte? Welches Mehl ist das beste? Wie knetet und rollt man den Teig richtig? Und welche Pasta passt zu welcher Soße?
Kleine Experimente, die die unterschiedlichen Zubereitungsarten vergleichen und bewerten, veranschaulichen die Geheimnisse perfekter Pasta.
Mit 80 erstaunlichen Rezepten von wirklich einfach bis kreativ und außergewöhnlich.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Vilgis, Thomas; Furlanello, Mario
Verfasserangabe: Thomas Vilgis, Mario Furlanello ; Fotografie: Joerg Lehmann
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2020
Verlag: Berlin, Stiftung Warentest
Bandangabe: [4].
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 210
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ISBN: 978-3-7471-0105-6
2. ISBN: 3-7471-0105-4
Beschreibung: 239 Seiten : Illustrationen
Reihe: test , Perfektion - die Wissenschaft des guten Kochens ; [4. Band]
Schlagwörter: Kochbuch; Warenkunde; Wissenschaft; Küchengerät
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Lehmann, Joerg
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch