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Optisch ansprechend und stimmungsvoll präsentiert sich der Titel der dänischen Köchin und Gastronomin. Ganz im gemütlichen Hygge-Stil werden 80 süße und salzige Rezepte für eine skandinavische Advents- und Weihnachtszeit vorgestellt.

Optisch ansprechend und stimmungsvoll präsentiert sich der Titel der dänischen Köchin und Gastronomin. Ganz im gemütlichen Hygge-Stil werden 80 süße und salzige Rezepte für eine skandinavische Advents- und Weihnachtszeit vorgestellt. Zu Beginn gibt's eine kurze Übersicht über die gebräuchlichsten Zutaten. Die Rezepte zeigen dann Köstliches, wie etwa Ingwerkekse, schwedischen Weihnachtsschinken, norwegisches Weihnachtsbrot und eine Safran-Schichttorte. Koch- und Backkenntnisse sind hier auf jeden Fall von Nutzen. Zwischendurch finden sich immer wieder Texte, die die skandinavische Advents- und Weihnachtszeit greifbar machen. Die durchgehende Bebilderung der Rezepte macht Lust aufs Durchblättern. Das Thema "Hygge" ist auf dem Buchmarkt gut vertreten: Es wird z.B. gebacken, vgl. B. Aurell (ID-A 49/17) oder gehäkelt "Häkel dich hyggelig" (ID-A 12/18). Ein vergleichbarer Titel lag mir zum Thema bisher noch nicht vor. Wo es das Budget zulässt, sehr gern empfohlen. (2)

 

Wer jemals zur Winterzeit in Skandinavien war, der weiß: Die Dänen, Schweden und Norweger lieben das Weihnachtsfest. Egal, ob sie in tief eingeschneiten Hütten Glögg trinken oder sich zu einem Jul-Smörgåsbord treffen: Jul ist das Fest, an dem man sich mit der Familie und Freunden trifft und sich mit köstlichen Genüssen die dunkle Jahreszeit verschönert.