Einfache Suche

My Website

Einfache Suche

>

Ihre Mediensuche

Suche verfeinern (Erweiterte Suche)

Zur Trefferliste

Detailanzeige drucken Permalink Detailanzeige Detailanzeige per E-Mail versenden

Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung

Verfasser: Zobel, Martin; Wnuck, Fritz

Verfasserangabe: M. Zobel ; F. Wnuck

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Bände

Cover von 1; Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung; 1981

1; Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung; 1981nicht verfügbar

Cover von 1; Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Großküchenbetrieb; 1973

1; Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Großküchenbetrieb; 1973nicht verfügbar

Cover von 2; Rezepturen mit Kochanleitungen, Kennziffern und Nährwertberechnungen; 1964

2; Rezepturen mit Kochanleitungen, Kennziffern und Nährwertberechnungen; 1964nicht verfügbar

Cover von 2; Rezepturen mit Kochanleitungen und Nährwertberechnungen; 1975

2; Rezepturen mit Kochanleitungen und Nährwertberechnungen; 1975nicht verfügbar

Cover von 3; Großküchentechnologie sowie Einrichtungen und Ausrüstungen von Großküchen; 1980

3; Großküchentechnologie sowie Einrichtungen und Ausrüstungen von Großküchen; 1980nicht verfügbar

Cover von 3; Großküchentechnik und -technologie; 1975

3; Großküchentechnik und -technologie; 1975nicht verfügbar

Details

Verfasser: Zobel, Martin; Wnuck, Fritz

Verfasserangabe: M. Zobel ; F. Wnuck

Verlag: Leipzig, Fachbuchverl.

Systematik: U 360

Schlagwörter: Großküche und Gaststätte; Speisenzubereitung; Gemeinschaftsküche