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Wer Buletten liebt, kommt in diesem Buch absolut auf seine Kosten! Von der klassischen Bulette bis hin zu exotischen Varianten wie Puten-Krabben-Buletten mit Ingwer und Kokos. Zu finden sind Fleisch- und Fischrezepte. Die Autorin betreibt erfolgreich einen YouTube-Channel zum Thema Kochen.

Der vorliegende Band ist eine Neuauflage des 2017 erschienenen Originals (vgl. ID-A 20/17). Das Titelbild wurde geändert, ansonsten handelt es sich um eine exakte Kopie, sodass Bibliotheken, die den Titel bereits im Bestand haben, nicht zugreifen müssen. Ansonsten immer noch ein klassischer Allrounder im schönen Format zum Thema. Hier findet man Buletten in den verschiedensten Varianten von klassisch bis exotisch. Der Band startet mit umfangreichem Bulettenwissen: mit geschichtlichen Informationen, Infos zum Rohstoff (Hack- oder Fisch-)Fleisch sowie zur richtigen Zubereitung. Alle Rezepte sind anschaulich bebildert und auf einer Doppelseite präsentiert. Neben Zutaten und Zubereitung sind viele Rezepte mit einem zusätzlichen Tipp versehen. Neben den Fleisch- findet man auch Fischrezepte. Passend dazu Rezepte für selbst gemachte Saucen, Ketchup und Mayonnaise. Die Autorin Henriette Wulff alias Henriette Bulette betreibt erfolgreich einen YouTube-Channel zum Thema "Kochen", hat eine eigene Homepage und ist in TV- und Radiosendungen sowie Printmedien präsent (s. von ihr auch "Eat the Beat", ID-B 48/17). (2)

 

Das Buletten-Kultbuch: urban und heimelig, cool und nostalgisch, weltoffen und regional zugleich. Geballte Kreativpower: neu interpretierte Klassiker und Crossover-Rezepte. Traditionsklopse und Fleischpflanzerl, Streetfood auf die Hand, Hackbällchen international und exotisch, Luxusbuletten und Extravaganzen.