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Brot backen für Dummies

[wie Hefe-und Sauerteig gelingt : internationale Brotspezialitäten: Brioche, Focaccia, Naan und vieles mehr : vielfältige Rezepte von süß bis salzig]
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Peterson, Wendy Jo (Verfasser)
Verfasserangabe: Wendy Jo Peterson ; Übersetzung aus dem Amerikanischen von Birgit Schöbitz
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2021
Verlag: Weinheim, Sybex
Reihe: ... für Dummies , Lernen einfach gemacht
Mediengruppe: Buch
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Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: X 216 / ErwBib Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 16.05.2024

Inhalt

Das Buch aus der bekannten "... für Dummies"-Reihe bietet eine sehr gelungene Verbindung aus Theorie (Grundlagen, naturwissenschaftliche Hintergründe) und über 70 Rezepten für Brote, Kleingebäcke und Brotaufstriche.
Es wird mit Frisch- und Trockenhefe sowie Natursauer gebacken (inklusive Starterkultur).
 
Brot backen ist gar nicht schwer!
Mit diesem praktischen Buch gelingt auch Ihnen das Brotbacken: Hefe- oder Sauerteig, süß oder salzig, Brotlaib oder Brötchen und Brezeln.
Lernen Sie die grundlegenden Techniken der Brotzubereitung kennen und probieren Sie jede Menge köstliche Rezepte aus aller Welt aus: Bagels oder Naaan, Brioche oder Ciabatta, ganz wie Sie mögen!

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Peterson, Wendy Jo (Verfasser)
Verfasserangabe: Wendy Jo Peterson ; Übersetzung aus dem Amerikanischen von Birgit Schöbitz
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2021
Verlag: Weinheim, Sybex
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 216
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ISBN: 978-3-527-71836-8
2. ISBN: 3-527-71836-2
Beschreibung: 1. Auflage, 242 Seiten, Illustrationen : schwarz-weiß
Reihe: ... für Dummies , Lernen einfach gemacht
Schlagwörter: Knopf; Decke <Textilien>; Nähmaschine; Overlock-Nähmaschine; Zubehör; Färben; Sticken; Sashiko; Applikation <Handarbeit>; Tasche; Kleid; Rock; Butter; Brotaufstrich; Aufstrich; Dip; Frühstück; Dinkel; Sauerteig; Brötchen; Brot; Backen; Backbuch; Pikantes Gebäck; Vollkorn; Internationale Küche; Kartoffel; Fladenbrot; Hummus
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Schöbitz, Birgit (Übersetzer)
Sprache: Deutsch
Originaltitel: Baking bread for dummies
Art des Inhalts: Backbuch
Mediengruppe: Buch