Zweigstelle	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist
Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: X 212.2 / ErwBib	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Attraktive Rezeptsammlung für die aufwendigere vegane Küche, die bei besonderen Anlässen auch nicht vegan lebende Gäste begeistern wird. 100 Rezepte mit Zeitangaben, für 4 Personen berechnet, dazu 6 Menüvorschläge, orientalisch, asiatisch und mediterran inspiriert.

"La Veganista" Nicole Just und Martin Kintrup, Kochbuchautor verschiedener vegetarischer und veganer Kochbücher stellen hier eine Rezeptsammlung für die feinere, etwas aufwendigere vegane Küche vor. Den Beginn machen Grundrezepte (Tahincreme, Dulce de leche, Tapenade) und Tipps zum Räuchern im Topf. Einige Rezepte sind mit Fotoanleitungen illustriert, alle Rezepte für 4 Personen, mit Zubereitungszeiten. Die richtig komplizierten Gerichte brauchen schon etwas Zeit und Geschick, "mediterrane Gemüsetimbale", "Paté-Pralinen auf Birnen-Ingwer-Relish" oder "Johannisbeer-Tonka-Terrine im Crêpemantel", werden aber auch noch nicht-vegan lebende Gäste überzeugen, andere Rezepte sind auch alltagstauglich und mit wenig Aufwand gemacht. Mit 6 Menüvorschlägen und einem Überblick über vegane Zutaten. Für anspruchsvolle Hobbyköche. (2)