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Das zweite Buch zum Clean Eating der Gesundheitswissenschaftlerin Hannah Frey bietet 80 vegetarische und vegane Rezepte, in denen die 28 porträtierten Superfoods von Acaibeere bis Zitrone verwendet werden. Klare Struktur und attraktive Aufmachung.

Auch wenn das Konzept des Clean Eating im Prinzip keine Neuigkeit ist, eben eine gesunde Mischkost, die auf verarbeitete Lebensmittel verzichtet, Nachfrage zum Thema besteht, befördert auch durch die zahlreichen Blogs, wie ihn auch Hannah Frey mit "www.projekt-gesund-leben.de" betreibt. Ihr 2. Kochbuch dazu integriert nun noch Porträts von Superfoods, die keineswegs immer "exotisch" sind wie Matcha, Maca, Spirulina, sondern auch vertraute Obst- und Gemüsesorten wie Zitrone, Grünkohl, Heidelbeere, Kokosnuss etc. Gegliedert nach Frühstück, Vorspeisen, Hauptspeisen, Dessert und Gebäck finden sich hier leicht zubereitete Gerichte mit klarer Anleitung, Portionsangaben und schönen Fotos. Die Porträts der 28 Superfoods zeigen kurz auf, welche Inhaltsstoffe für die positive Bewertung zur Prävention gegen Krankheiten eine Rolle spielen. (2)

 

- Das Top-Buch zum Thema Clean Eating und Superfoods

- Die Top-Autorin zum Thema mit viel Medienwirkung

- Das Trendthema im Bereich vegan/vegetarisch/gesund essen

 

 

Superfoods haben eine sehr hohe Nährstoffdichte und gelten deshalb als besonders gesund. Heimische Lebensmittel wie Blaubeeren oder Grünkohl zählen dazu, aber auch exotische, wie Chia-Samen, Goji-Beeren, oder Matcha. Ihnen ist gemein, dass sie über hohe Mengen an Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien, Aminosäuren, essentiellen Fettsäuren und Enzymen verfügen. Durch den modernen "Power-Begriff" vergisst man schnell, dass es sich bei den Superfoods eigentlich um altbewährte Naturprodukte handelt, die viele Vorteile gegenüber industriell hergestellten Lebensmitteln haben.

 

Die Autorin Hannah Frey hat mit diesem Buch nicht nur einen Ernährungsratgeber geschrieben, der zeigt, wie wir durch Superfoods unsere Ernährungsgewohnheiten verbessern und unsere Gesundheit fördern können, sondern auch ein Kochbuch geschaffen, welches mit über 80 vegetarischen und veganen Rezepten Lust auf gesundes und natürliches Essen macht. Mit der Beschreibung der 25 wichtigsten Superfoods von Amaranth bis Zitrone wird eine fundierte Wissensgrundlage geschaffen, die durch Rezepte für die Verwendung der Superfoods im Frühstück, in Suppen und Salaten, bei Hauptgerichten, in Desserts, Gebäck und Snacks unterstützt wird. Eine geniale Informationsquelle für alle ernährungsbewussten Genießer.