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Detaillierte Informationen über Geschichte, Anbau, Verarbeitung und Produktion von Tee. Mit Anleitungen zur perfekten Zubereitung und 100 Rezepten aus der ganzen Welt, dazu Fotos, Skizzen, Diagrammen, Schaubildern, Glossar und Register.

Dass Tee inzwischen dem langweiligen Beutelimage entwachsen ist, zeigt sich nicht nur am wachsenden Angebot hochwertiger loser Tees im Supermarktregal und der Vielzahl an Teegeschäften. Die kanadische Teesommelière Linda Gaylard informiert in ihrem Buch über Geschichte, Anbau, Verarbeitung und Produktion, für die sie die Herkunftsländer rund um den Globus bereist hat. Neben Tipps zu Einkauf, Lagerung und Aufguss mit Empfehlungen für entsprechendes Zubehör gibt es Anleitungen zum Selbermischen von Kräutertees und 100 Tee-Rezepte. Sämtliche Tee produzierenden Länder werden vorgestellt, ergänzt durch Exkurse zu den landestypischen Teekulturen und -zeremonien. Kurze Textblöcke und zahlreiche Illustrationen wie Fotos, Diagramme, Tabellen, Schaubilder und Zeichnungen unterstreichen den Sachbuchcharakter. Gelungene Kombination in Verbindung mit den zahlreichen gut beschriebenen Rezepten.

Allen Bibliotheken zur Anschaffung gerne empfohlen. (2)

 

Nein, nicht Engery-Drinks oder Alcopops sind die Trendgetränke, sondern DAS Getränk schlechthin, das ist der Tee. Die einen lieben ihn pur, die anderen bevorzugen aromatischere Mischungen. Man kann ihn kalt oder warm genießen und zu jeder Jahres- oder Tageszeit! Und zu jeder Gelegenheit.

Doch die Welt des Tees ist groß und bietet viele spannende Entdeckungen. Das hier vorliegende Buch hilft bei den Erkundungstouren in die Welt des Tees. Auf der einen Seite sind dies ganz praktische Aspekte: Es wird erklärt, was Tee überhaupt ist, wo und wie er angebaut und wie er verarbeitet wird. Zahlreiche Karten und viele Bilder helfen bei der Veranschaulichung. Selbstverständlich dürfen auch Informationen darüber, welches Equipment für den Teegenuss nötig ist und welche Sorten es gibt, in einem solchen Standardwerk nicht fehlen. Auf der anderen Seite darf auch die historische und kulturelle Komponente des Tees nicht fehlen und so werden unter anderem die berühmtesten Teezeremonien aus aller Welt vorgestellt, ebenso wie gesundheitliche Aspekte.

Abgerundet wird das Buch durch über 100 Rezepte mit Tee.

Die Autorin ist als zertifizierte Tee-Sommelière und Betreiberin des Blogs "The Tea Stylist" eine ausgewiesene Fachfrau für Tee. Sie schreibt für Fachmagazine und hält Vorträge sowie Workshops.