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Einfach natürlich backen

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Strothe, Carolin (Verfasser); Keitel, Sebastian (Verfasser)
Verfasserangabe: Carolin Strothe, Sebastian Keitel
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2018
Verlag: München, DK
Mediengruppe: Monographie
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Inhalt

Jahreszeitlich geordnete Rezepte für süßes Gebäck, Torten und einige Desserts aus saisonalen, regionalen und vollwertigen Zutaten ohne die Verwendung von Weißmehl und weißem Industriezucker und so wenig exotischen Zutaten wie möglich.
Carolin Strothe legt hier gemeinsam mit ihrem Mann einen Titel vor, in dem sie saisonale und vollwertige Zutaten verwendet und auf Weißmehl und weißen Zucker verzichtet. Der Band ist wertig aufgemacht mit Lesebändchen und mattem Papier.
Hier werden die fertigen Kuchen meist vor schwarzem oder dunklem Hintergrund abgebildet. Neben zahlreichen interessanten Rezepten gibt es 3 sogenannte "Baukasten-Rezepte" mit Varianten sowie einige Fotoseiten zu verschiedenen Zutaten (Apfelsorten, essbare Blüten usw.). Interessant ist auch das Kapitel "Rund ums Backen" am Ende des Buchs mit Warenkunde, Umrechnungstabellen, Saisonkalender und weiteren nützlichen Tipps. Interessanter Titel zu einem angemessenen Preis. (2)
 
Natürlich gut und gesünder backen mit Jamie Olivers liebsten deutschen Foodie Carolin Strothe! In ihrem Backbuch verrät sie einmalige Ideen für saisonale Kuchen, Torten, Kekse und mehr aus 100 Prozent natürlichen Zutaten - ohne raffinierten Zucker und Weizen und teilweise ohne Gluten, Ei oder Milch. Es gibt 70 schöne, kreative Backrezepte mit ganz viel Genuss, einer Extraportion Geschmack und garantiert keinen strengen Verboten. Inklusive Vorwort von Jamie Oliver höchstpersönlich!
 
Gesündere Backrezepte wie Apfeltarte, Beerenpizza, Oats-Muffins oder Bananenbrot wurden mit viel Leidenschaft entwickelt und entstehen aus Mehlalternativen, Urgetreide und natürlicher Süße. Beim Anblick dieser Kreationen bekommt jeder Lust, gesünder zu backen - fantastische Farben, saftiges Obst, aromatische Gemüse, fluffig-vollwertige Teige! Dazu gibt's Grundrezepte, jede Menge Infos zu Saisonalität und Regionalität oder zu Obst- und Gemüsesorten sowie zu essbaren Blüten und natürlichem Färben. In vier jahreszeitlich inspirierten Kapiteln, warten die gesünderen Backrezepte darauf, entdeckt zu werden: Fliederduft im Frühling, Obstgarten-Feeling im Sommer, ein voller Erntekorb im Herbst und Ofenwärme im Winter ...
 
Kein Wunder, dass Starkoch Jamie Oliver von Carolin Strothe so begeistert ist. Sie ist international prämierte Fotografin (ASMP "Taste 2018"), Artdirector, Foodstylistin und Autorin. Nebenbei schreibt sie den durch den "German Food Blog Contest 2018" ausgezeichneten und stylishen Food-Blog www.frauherzblut.de. Jamie lobt sie vor allem für ihren einzigartigen Fotostil - er gilt als ihr allergrößter Fan. Nun veröffentlicht Carolin Strothe gemeinsam mit ihrem Mann Sebastian Keitel, der Markenstratege und Digitaldesigner ist, ein gemeinsames Backbuch. Seit Kindesbeinen an verbindet die beiden eine starke Naturbezogenheit, ihre Vorliebe, gesünder zu kochen und zu backen, und das Swingtanzen. Wie wunderbar einfallsreich diese beiden kreativen Köpfe sind, zeigen sie in ihrem gemeinsamen Backbuch. Sie beweisen: Wer sich gesünder ernähren möchte, muss deshalb trotzdem nicht gänzlich auf Süßes verzichten!

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Strothe, Carolin (Verfasser); Keitel, Sebastian (Verfasser)
Verfasserangabe: Carolin Strothe, Sebastian Keitel
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2018
Verlag: München, DK
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 212, X 216
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ISBN: 978-3-8310-3437-6
2. ISBN: 3-8310-3437-0
Beschreibung: 207 Seiten , Illustrationen : farbig
Schlagwörter: Backbuch, Backen, Brownie, Gebäck, Muffin, Obstkuchen, Saisonkalender, Vollwertkost
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Mediengruppe: Monographie