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Das informative Sachbuch erzählt in hervorragenden Bildern die Geschichte der Domestikation des Rindes, beschreibt Verhalten und verschiedene Formen der Haltung, stellt neben den bekannten Rassen auch etliche alte Landrassen vor.

Kühe begleiten als Nutztiere die Menschheit seit über 10.000 Jahren. Sie sind nicht nur die Summe ihrer Produkte Milch, Fleisch, Leder, sie faszinieren durch ihr soziales Wesen und ihr manchmal störrisches Verhalten. Dieses informative Sachbuch erzählt in hervorragenden Bildern die Geschichte der Domestikation, beschreibt Verhalten und verschiedene Formen der Haltung, stellt neben den bekannten Rassen auch etliche alte Landrassen vor. Aufgelockert wird das Buch durch informative und kurzweilige Berichte, z.B. über das Verhältnis Rind und Hund, über die Tricks eines Kuhflüsterers und über die Reisen des Zoologen und Rinderpapstes H. Sambraus. In gleicher Aufmachung und Ausstattung wie "Das Schweinebuch". Wo das nicht mehr lieferbare "Kühe" von L. Schiering verschlissen ist, kann es dieses Buch ersetzen. Neben "Das andere Kuhbuch" von M. Brackmann. (2 J,S)