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100 Rezepte für wärmende Eintöpfe und Suppen, deftige Aufläufe und Gratins, die mit dem Thermomix TM5 entwickelt wurden. Hauptzutaten sind die typischen Wintergemüse, die jetzt in unseren Breiten erhältlich sind: die vielen Kohlsorten, aber auch Rote Bete, Möhren, Schwarzwurzeln, Pastinaken, Topinambur, Kürbis, Kohlrabi, Knollensellerie und Lauch. Die Rezeptideen sind nach den Gemüsesorten geordnet und in Schritt-für-Schritt-Anleitungen gut nachvollziehbar beschrieben. Mit Angaben zu Kalorien- und Nährwertgehalt sowie der erforderlichen Gerätschaften (z.B. Dampfgaraufsatz, Backofen zum Überbacken). Es gibt Vorschläge für fett- und kalorienarme Gerichte, Low Carb-Gerichte sowie vegetarische und vegane Speisen, die mit entsprechenden Symbolen gekennzeichnet und in einem Register entsprechend aufgeschlüsselt sind. Rote-Bete-Torte, Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf, Chinakohlsuppe mit Garnelen, Wirsingeintopf mit Schinken oder Weißkohllasagne mit Linsen - der Speiseplan lässt sich auch im Winter abwechslungsreich gestalten. (2)

 

Die besten Rezepte für den WinterSehnen Sie sich im Winter auch nach wärmenden Eintöpfen, Aufläufen und Gratins sowie kräftigen Fleischgerichten und Suppen? All dies können Sie ganz einfach und schnell aus frischen, gesunden Zutaten mit dem Küchenhelfer Thermomix® zaubern. Denn in der dunklen Jahreszeit braucht man besonders viele Nähr- und Vitalstoffe, um Kälte, trockener Heizungsluft, Lichtmangel und Viren entgegenzuwirken.Statt mit Importware kocht die Autorin und Ernährungsexpertin Doris Muliar mit regionalen Produkten: Heimische Kohlsorten und Wurzelgemüse zum Beispiel haben eine günstige Ökobilanz, enthalten viele Vitamine und sind auch noch kalorienarm. Fast vergessene Arten wie die nussige Pastinake, die pikante Steckrübe oder die süßliche Topinambur werden mit Knollensellerie, Möhren oder roter Bete zu abwechslungsreichen Mahlzeiten kombiniert. Mit einer Wintertarte mit Brokkoli, Rosenkohl und Tomaten, dem portugiesischen Grünkohl-Eintopf Caldo Verde oder einer Selleriesuppe mit Kokos und Speck können Sie sogar Gourmets beglücken.Alle Rezepte wurden mit dem Thermomix® TM5 entwickelt und getestet. Schritt-für-Schritt-Anleitungen sichern das Gelingen.Unabhängig recherchiert, nicht vom Hersteller beeinflusst.