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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: O 613.3 / ErwBib	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 07.05.2024

Dr. med. Anne Fleck, die sich als "Gesundheitsscout" bezeichnet, widerlegt hier die Vorurteile gegenüber (gesunden) Fetten in der Nahrung. Nicht Fett macht fett. Für die epidemischen Gewichtszunahmen in den Industrienationen sind isolierte Kohlenhydrate wie Zucker und Weißmehl verantwortlich.

"Dr. Anne Fleck, in den Medien als Doc Fleck bekannt, gilt als Expertin für moderne Präventions- und Ernährungsmedizin und moderiert 'Die Ernährungs-Docs' im WDR ... In ihrem neuesten Ratgeber räumt sie mit dem Fettarm-Dogma auf und belegt, warum gute Fette in der Ernährung unabdingbar sind und wie diese Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht, Depressionen und Alzheimer verhindern bzw. lindern können. Sie stützt sich dabei auf neueste wissenschaftliche Erkenntnisse und kann diese mit zahlreichen Fallbeispielen aus ihrer Praxis untermauern. In einem Kapitel stellt sie die besten Fette vor, die in Ölen, Nüssen, Samen, Kernen und anderen Nahrungsmitteln vorkommen und welche heilenden Wirkungen sie haben" (B. Jacob zum Buch, ID-A 13/19). Schwungvoll und routiniert bringt Schauspielerin Eva Gosciejewicz die autorisierte Lesefassung zu Gehör. Ein wichtiges und erhellendes Hörbuch, das z.B. leicht auf der Fahrt zur Arbeit konsumiert werden kann. Das Booklet und die Innenseiten der Papphülle enthalten diverse Selbsttests, Lebensmitteltabellen und einige Rezepte. Überall von Nutzen.