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Über 60 attraktiv illustrierte, unkomplizierte Rezepte für vielseitige süße Gebäcke, aber auch für Brot und pikante Backwaren nach dem bekannten Konzept der kohlenhydratreduzierten Ernährung.

Petra Hola-Schneider ist durch eine Ernährungsumstellung zur Low-Carb-Ernährung gekommen, betreibt einen erfolgreichen Blog zum Thema und hat zahlreiche Follower bei Facebook. Der vorliegende Titel präsentiert über 60 Rezepte für Torten und Kuchen, Törtchen, Muffins, Plätzchen und weiteres Kleingebäck sowie für Brot und pikante Backwerke. Als Zutaten werden vor allem Milchprodukte wie Joghurt, Quark oder Sahne, Schokolade, Kakao, Früchte, Saaten und Nüsse verwendet. Als Zuckerersatz kommt Xylit zum Einsatz, daneben werden die für das Low-Carb-Backen typischen, alternativen Mehlsorten verwendet. Die leckeren Backrezepte sind jeweils doppelseitig dargestellt und mit einem ganzseitigen, attraktiven Farbfoto illustriert sowie farblich und typografisch ansprechend in Szene gesetzt. Der insgesamt wirklich gelungene Titel zum nach wie vor anhaltenden Trend der kohlenhydratreduzierten Ernährung wird breit empfohlen. (2)

 

Schokoladiges und Cremiges, Nussiges, Fruchtig-Leichtes und auch Herzhaftes aus dem Ofen - und all das ohne raffinierten Zucker, Weißmehl und mit wenig Kohlenhydraten. Die Kochfee Petra Hola-Schneider weiß, wie es geht. Sie zaubert feine Törtchen, tolle Torten, Kuchen und Konsorten einfach nach dem Low Carb Prinzip. Fürs ganze Jahr hat sie Backideen zusammengetragen und Rezepte ausgeklügelt, die jedes Bäckerherz höherschlagen lassen. Von Apfelstreusel bis Zwiebelkuchen, immer nach dem Motto: 100% Geschmack, 0% schlechtes Gewissen! Ein besonderes Augenmerk legt die Kochfee auch auf Diabetiker und beglückt nun nicht nur ihre vielen Fans auf ihrem Blog "Holladiekochfee" mit tollen Low-Carb-Rezepten, sondern auch alle Buchliebhaber und Hobbybäcker. Sündhaft süß, sündhaft lecker - aber immer gesund und leicht!