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Hotelfach

kompetent in Ausbildung und Beruf

Verfasser: Haase, Jürgen ; Hayner, Dörte ; Hummel, Michael

Verfasserangabe: Jürgen Haase, Dörte Hayner, Michael Hummel [und 4 andere]

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2016

Verlag: Hamburg, Handwerk und Technik

Mediengruppe: Buch

verfügbar

Exemplare

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Inhalt

Berufsschullehrbuch für die 3-jährige Ausbildung zum Hotelfachmann/zur Hotelfachfrau. Kompetenzorientiert werden alle wichtigen Themen behandelt wie Umgang mit Gästen, Wirtschaftsdienst/Housekeeping, Empfang u.v.m. Mit Übungsaufgaben, Seiten in englischer Sprache, lernfeldorientierten Aufgaben.

Neues, ansprechendes Berufsschullehrbuch für die 3-jährige Ausbildung zum Hotelfachmann bzw. zur Hotelfachfrau. Kompetenzorientiert werden alle wichtigen Themen behandelt, wie Umgang mit Gästen, Wirtschaftsdienst/Housekeeping, Empfang, Marketing, Lebensmittelkunde, Speisenangebote, Warenwirtschaft, Personalwirtschaft u.a.m. Mit zahlreichen anschaulichen farbigen Abbildungen, farbig hervorgehobenen Merksätzen, Wiederholungsfragen, Übungsaufgaben am Kapitelende, Seiten in englischer Sprache mit kapitelbezogenen und landeskundlichen Informationen sowie 11 umfangreichen lernfeldorientierten Aufgaben (ohne Lösungen). Keine aktuellen Vergleichstitel bekannt. Gute Ergänzung zur Fachkunde "Gastgewerbe Hotelfachleute"; inzwischen 4., überarbeitete Auflage 2014) und zu "Gastgewerbe Hotelfachleute Prüfungsbuch". (2 S)