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Anhand zahlreicher Tabellen und Grafiken werden die Grundlagen der Ernährung von Sportlern unter besonderen Belastungen erklärt.

Neuauflage des bewährten Ratgebers. Waltraud Langer-Weber schrieb zur 13. Auflage: "Ein Klassiker unter den Sporternährungsbüchern ... Peter Konopka, Arzt und Ernährungswissenschaftler, geht in seinem Ratgeber zunächst allgemein auf die Bedeutung der Ernährung ein, um darauf aufbauend die Grundlagen der Ernährung des Sportlers bei besonderen Belastungsformen zu erläutern. Der Autor versteht es, die komplizierte wissenschaftliche Materie klar und gut verständlich auch mithilfe zahlreicher Tabellen und Grafiken darzustellen. Der theoretische Teil wird ergänzt durch ernährungs-strategische Hinweise für einzelne Phasen des Trainings und des Wettkampfs. Ernährungsrichtlinien für einzelne Sportartengruppen und spezielle Probleme wie Freie Radikale, Nährstoffkonzentrate oder Gewichtsabnahme finden sich im Anhang. Ein Grundlagentitel, der nicht nur für leistungsorientierte Sportler und Trainer, sondern auch für Breitensportler und alle gesundheitsorientierten Menschen von Interesse ist." Empfohlen neben W. Friedrich, zur Ersatz- oder Neuanschaffung. (2)