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Gabel statt Skalpell

das Vegan-Kochbuch
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Verfasserangabe: Del Sroufe ...
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2013
Verlag: Berlin, Scorpio
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Rezeptsammlung zum gleichnamigen Vegan-Ratgeber und Dokumentarfilm von Filmkoch Del Sroufe, Julieanna Hever, Judy Micklewright und "Post Punk Kitchen"-Ikone Isa Chandra Moskowitz. Mit Tipps zu Vorratshaltung und Kochgeschirr sowie Rezepten rund um den Globus und für alle Mahlzeiten.
Als Ergänzung zum Kultfilm "Gabel statt Skalpell" und dem gleichnamigen Ratgeber nun das passende Kochbuch, in dem US-Vegan-Starkoch Del Sroufe und Koautorinnen mehr als 300 vegane Rezepte für alle Mahlzeiten vorstellen. Perfekt für alle, die sich für veganes Leben entschieden haben und auf Rezeptsuche für Alltagsküche und besondere Anlässe sind. Zum Frühstück dürfen natürlich Smoothies nicht fehlen, die Rezeptauswahl ist international und saisonal. Extra-Kapitel für Bohnengerichte und Getreiderezepte mit Quinoa, Hirse, Bulgur und Reis. Dazu Ideen für Suppen, Salate, Stews, Pasta und Pfannengerichte, gefüllte und überbackene Gemüse. Die Rezepte für Gebäck und Desserts stammen von "Post Punk Kitchen"-Ikone Isa Chandra Moskowitz. Mit Basics für vegane Vorratshaltung und Grundzubereitungsarten. Klare Struktur, keine Zeit- oder Nährwertangaben, nur wenige Food-Fotos - nie neben dem Rezept, also die Desserts z.B. im Gemüse-Kapitel. (1)
 
Längst hat sich herumgesprochen, dass vegane Ernährung der ideale Weg zur Erhaltung und zur Wiedergewinnung der eigenen Gesundheit ist.
Angesichts galoppierender Verbreitung von Zivilisationskrankheiten wie Herzinfarkt, Krebs und Diabetes Typ 2.
Und es ist endlich an der Zeit, das alte Vorurteil zu begraben, rein pflanzliche Ernährung könne nicht auch schmackhaft und preisgünstig sein. Wenn es dazu noch eines Beweises bedarf, dann tritt ihn dieses Kochbuch an!
Die Umstellung des Speiseplans auf eine Vollwerternährung, frei von tierischem Eiweiß, wird damit leicht gemacht; und wer einmal damit begonnen hat, findet hier Anregungen, um den eigenen Speiseplan so abwechslungsreich zu gestalten, dass man mühelos dabei bleibt!

Details

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Verfasserangabe: Del Sroufe ...
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2013
Verlag: Berlin, Scorpio
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 212.2
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ISBN: 978-3-943416-42-8
2. ISBN: 3-943416-42-9
Beschreibung: 343 S. : Ill. (überw. farb.)
Schlagwörter: Süßspeise; Vegane Kost; Aubergine; Kochbuch; Backbuch; Kochgerät; Smoothie; Quinoa; Salat; Suppe; Haferflocke; Brotaufstrich; Pasta; Nudel; Kürbis; Auflauf; Dessert
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Sroufe, Del
Sprache: de
Mediengruppe: Buch